番茄红素的功效与作用
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素的作用：1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。
水果
提醒：口腔溃疡别吃西瓜
吃西瓜的八大健康禁忌夏季到来，暑热难耐，容易口腔溃疡，一些患者认为：西瓜水分大，含有的维生素很多，一定是缓解和治疗口腔溃疡的最好食品。其实并不是这样，西瓜只能让口腔溃疡疾病病情加重。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴虚的状态，西瓜含糖量较高，也容易延长溃疡面的愈合时间。
橘子的功效和营养价值
有研究证实，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含营养物质丰富，适当食用可增进食欲，补益肌体，但如食用不当反而无益。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。橘子摘下后果农大多用保鲜剂浸泡后再上市，若用这样的橘子皮直接泡水代茶饮，对身体健康有损害。
越新鲜的果汁越营养
很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
冬季吃这些水果会中毒
冬天人们可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不过价钱较贵。但营养师建议，冬天最好还是吃最便宜的应季水果。另外，一些不法商贩为了销售货品，利用化学试剂催熟反季节水果，会对人体健康造成伤害。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。
你的身体需要哪种水果？
大脑过度用脑——香蕉过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
秋季吃橘子有3大饮食禁忌
据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。另外多吃对口腔和牙齿有害。
香蕉会让你越吃越便秘
香蕉越吃让你越便秘大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。健康养生发生明显的便秘当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。
水果吃错了也有副作用
俗话说“药有三分毒”，而天然的水果除了能让人享受美味香甜的滋味外，还可以减轻疾病的不适，且不用担心有任何副作用。但水果也要吃对才行，不然也会加重不适！
不宜空腹吃的水果
人在空腹状态下，胃酸的分必会增加。浓度也较高，胃酸同含有胶质，柿胶酚、果胶质和可镕性收敛剂等成分的物质相结合就会形成难以镕解的沉淀物。因此，有些水果是不宜空腹进食的。荔枝、甘蔗空腹吃用过量，会因体内突然渗入过高糖昏迷。