金枪鱼、三文鱼能预防心血管疾病
然而，科学家最新研究发现，在预防心血管疾病方面不是每种鱼都能产生同样作用的，吃鱼也要有讲究。据美国《...》近日报道，哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现，煎、炸出来的鱼在预防心血管疾病方面效果大大逊色于用其他...做出的鱼。
三文鱼
秋季吃什么可以养发护发?
了解吃什么能长头发，不仅可以帮助患者摆脱脱发的困扰，同时还能有效的促进头发生长以及发质得到更好的改善。我们头发如果没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质的话，就会导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。
三文鱼能祛皱、延年益寿
科学家发现，鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼，可以除皱养颜，降低血压，保护心脏、关节和胰岛，稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿。亚麻酸的最佳来源是冷水深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、鲐鱼和鳟鱼。三文鱼是最高贵的深海鱼，因为它的脂肪含量超过5％，含有最多的亚麻酸。
4种食物便宜又保护心脏
同时，燕麦还是一种纤维含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
8种超级食物保护前列腺
研究表明，每周吃几盎司坚果等富硒食物可降低前列腺癌风险。西兰花中含有大量的抗癌植物营养素萝卜硫素和吲哚，能降低前列腺癌风险。香菇中富含的强抗氧化剂麦角硫茵氨基酸可保护身体细胞，防止包括前列腺癌在内的多种癌症。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。研究发现，每周至少吃一次三文鱼可降低罹患晚期前列腺癌危险。研究发现，每天吃一份西红柿可防止前列腺癌导致的DNA损伤。
脑力劳动者晚餐多吃三文鱼
三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道也很美，所含的不饱和脂肪酸也更利于人体的消化吸收，有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。三文鱼还可炖著吃。这样做三文鱼，全家老少都能吃。