为了“孝顺” ... 亲儿、受家暴，还要吃老爸的大便…超惊悚《二十四孝》让人不知怎么教小孩

“孝顺”是东亚儒家文化里的重要观念,孝顺父母长辈、注重伦理,一直都被视为社会上的重要美德。在元代时的读书人郭居敬,将古代24则流传已久的“孝顺故事”编录为《全相二十四孝诗选》,简称《二十四孝》,后来也被改编成了儿童读物。但仔细看看…有些故事真的适合小朋友阅读吗?其中“亲尝汤药”、“扼虎救亲”或是“弃官寻母”等,这些在常人眼里都还算是可理解的孝行。不过有些孝行却越看越怪,例如“恣蚊饱血”、“卧冰求鲤

蒜泥白肉淋酱油膏，其实超NG？内行人公开“正宗川菜”做法：原来关键在酱汁！

前阵子在一家川菜店吃得尽兴,每一道料理都达到川菜麻辣咸香的标准,最后意犹未尽,便追加了一道“蒜泥白肉”,满怀期待地等一阵子,菜上桌却让大家都愣了半响,方才给予店家的好感全都消失了。因为这盘蒜泥白肉淋上的竟是加进蒜丁的酱油膏,这实在是任何一间号称正宗的川菜馆都不能犯的错误!姜蒜泥要出汁,自熬酱油才对味!先来看看蒜泥白肉的正统作法,再来讨论为什么不能用酱油膏的原因:五花肉连皮带肉冷水下锅,加入葱、姜和

为何东方都是“女鬼”较多？马祖很多庙是拜浮尸？专家精彩解析“台湾省鬼怪文化”丰富内涵

每逢农历七月鬼门开,中国...总是敬鬼神而远之,但鬼魅文化又是那么大量的存在中国台湾省社会之中,人若不知鬼,文化难寻根。本期文化+探讨“鬼”,访问中央研究院民族学研究所兼任研究员林美容及长期关注中国台湾省鬼魅的作家何敬尧,透过他们长期研究鬼的角度,揭开中国台湾省本土鬼文化的传说面纱,回顾鬼魂祭祀与中国台湾省开垦脉络贯通。我们将会发现,中国台湾省民俗对鬼的诸多想像不只是传说,更是历史经岁月冲蚀后的痕

世界知名的北京烤鸭，竟然是来自南京？当初这位皇帝大举迁都，把美味鸭料理一起带到北方

从至正二十八年正月初四(一三六八年一月二十三日),朱元璋在应天府称帝建立明朝,到明成祖朱棣发动靖难之役夺位登基、永乐十九年(一四二一年)迁都北京为止,南京作为明朝首都的历史并不长,但自古成名的金陵鸭料理,却因首都迁移而北上,一般而言中国的饮食文化总是随着战乱由北向南传播,像北京烤鸭这种透过皇帝本人意志由南往北的“逆向工程”,实属奇葩级的异数。明朝以前北京无烤鸭可吃魏晋南北朝的《食珍录》一书之中就有

中国人从商朝就吃狗肉，为何后来把它视为珍贵宠物？这个民族入主中原，逆转汪星人的命运

古代的中国人把狗当成一种食物。中国吃狗肉的历史,可回推至新石器时代到商,当时狗是最主要的家畜之一。狗在那时候有三种用途:“一曰守犬,守御田舍;二曰田犬,田猎所用;三曰食犬,充庖厨庶羞用。”(一种称为看守犬,用来顾农地、看家;第二种称为田犬,协助农事或狩猎;第三种称为食犬,是料理用。)在商周时代,狗肉更被烟熏、腌腊,或烧、炖、煮、煨、焖……煮成各种佳肴。在周天子的筵席上,天子与诸侯、卿、大夫、士共同

“唐山、唐人街”这些称呼，真跟唐朝有关吗？专家解析“大唐盛世”对后世影响到底有多深

李渊,字叔德,出身于北朝关陇贵族,母亲是隋炀帝生母的姐姐,七岁袭封唐国公。西元六一七年他率众从太原起兵,攻占长安,西元六一八年五月称帝,国号唐。唐朝的国号显然与李渊曾经受封的“唐国公”有关,但是,他受封的称号为什么与“唐”有关,另外,“唐”这个名称还有什么别的意味。这些都是需要我们从多种古代文献中去探究了解的。“唐”最初的两个含义先说“唐”这个字吧。“唐”除了地域名称,本身最基本的意思有两个。一个

油条的由来...源于炸这个「奸臣」

油条,在香港称做「油炸鬼」,闽南语地区称为「油炸粿」,是中式早餐不可或缺的一道美食,小编很爱搭配着豆浆吃。但你们知道油条的由来吗?据说是和南北宋期间的一个传奇人物有关,他就是秦桧。秦桧,本来是一位知名的抗金义士,后来随同徽、钦二宗被掳到金国,又在建炎四年(1130年)逃返回南宋。此后,秦桧辅佐宋高宗,担任宰相一职。另一方面,秦桧在南宋朝廷内属于主和派,力求对金朝妥协求和,反对主战派的势力。绍兴十一

从隋唐波斯文化的传播，看中国传统文化强大的包容性

常有人说,我们中国传统文化的精髓在于其强大的包容性,那么这种包容性究竟是怎么体现的呢?隋唐时期波斯文化对中国文化的渗入,可以说是一个典型的例子。隋唐时期,随着天下大势由分走向合,大一统王朝强大的...实力和凝聚力,使得中国历史上第一个万国来朝的盛世——开元盛世到来,此时也正是中亚的波斯文化全盛时期,借着万国来朝的风潮,波斯文化开始流传到中国。而在面对波斯文化的传播时,中国文化又是以怎样的方式来体现

清朝宫廷根本没有满汉全席，也没有108道菜！北京故宫揭秘皇族菜单：这3种“活人不能吃”

满汉全席是民众对清代皇室的饮食想像,北京故宫博物院副院长任万平表示,没有“全席”,只有满席与汉席,而且108道菜是演绎的,实际上没有那么多。北京故宫今年举办“贺岁迎祥—紫禁城里过大年特展”,让民众除游览故宫皇家建筑外,也可以了解昔日皇宫的年节习俗,而策展人任万平在接受媒体采访时,特别表示没有满汉全席。她指出,事实上只有满席与汉席两种,满席分成1至6等,前3种都不是给活人食用,而是皇帝祭祀过世父母亲

“佛跳墙”这名字从哪来？真有佛 ... 来吃？岁末多学一件事，年节必懂常识报你知！

农历新年将至,你家的年夜饭是否准备好了呢?在诸多中华传统年菜中,“佛跳墙”可说是餐桌上最不可或缺的料理之一。海参、鲍鱼、冬菇、白菜、芋头……满满食材放在陶瓮中,阵阵香气随着白烟飘散出来,任谁看了都口水直流!不过,你知道这个特殊的菜名究竟从何而来吗?真有佛跳出墙就为了一尝那绝妙滋味吗?坛中佳肴魅力难挡,光绪年间开始轰动真相众说纷纭,不过最具可信度的一则,相传是清光绪年间,一位福州官银局官员设宴款待上