教你选好更健康的巧克力
黑巧克力是公认的健康食品，白巧克力也有益健康吗?巧克力的健康作用都来自于可可中的多酚类物质和矿物质。在很多医学研究中，吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险，那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。巧克力中所含的可可脂，本身对血脂并没有好的影响，再加上大量的糖，不太可能有利于预防心血管疾病，也不太可能有利于减肥。
代可可脂
情人节将至：巧克力的营养价值全分析
情人节将至：巧克力的营养价值全分析追女终极法宝巧克力的营养大分析自16世纪巧克力出现以来，欧洲人为它倾倒，掀起了一阵阵追逐巧克力的狂潮。巧克力营养健康吗作为一种受到众人拥戴的甜食，巧克力的营养健康价值一直是人们关注的焦点之一。巧克力的主要配料为可可浆、可可脂、乳制品和蔗糖。因此，国人日常所吃的巧克力，其植物多酚的含量并没那么高。巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感来自可可脂。