古代八珍美食漫谈
「珍」有美味的食物之意，从古至今，「八珍」之说，因时因地而异，古人对美食的喜好也因人而异，一起初探古代特有的饮食文化。 汉代戴德所编的《礼记。王制》篇，有一句话说：「庶人无故不食珍」。意思是说：一般平民，没有特殊的缘故，不可以吃「美食」。 八珍美食 ...
八珍
【毛炰】的意思是什么？【毛炰】是什么意思？
【毛炰】的意思是什么？【毛炰】是什么意思？ 【毛炰】的意思是：毛炰máo páo亦作「毛炮」。将整个牲畜(多为小猪)连毛投置火中去毛烤炙致熟。 ●《诗·鲁颂·閟宫》：「毛炰胾羹，笾豆大房。」 ●《周礼•地官·封人》：「...
红楼养生:燕窝的吃法营养价值和作用与功效
新版电视剧《红楼梦》已经与观众见面。"当晚就派人给黛玉送了一大包燕窝来。健康养生燕窝粥是粥中之佼佼者，配料只有三种，即糯米、冰糖和燕窝，而关键在于燕窝。燕窝是雨燕科动物金丝燕及其同属燕类用唾液与羽绒等混合凝结筑成的巢窝。燕窝的外观呈不整齐的半月形，长约5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜装。燕窝属于山珍海味。可见燕窝是上八珍之一，历来被视为不可多得的宝物。
“海味八珍”之一的鱼翅含汞常吃有害身体健康
我国历来将鱼翅视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。近年根据泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析，结果发现鱼翅中含有大量的汞,人食之危害相当严重。他指出，鱼翅之所以含有大量汞，主要是来自鲨鱼生活环境——海水的污染。据刘栋林介绍，金属汞中毒常以汞蒸气的形式引起。