胡萝卜让人健康长寿的理由
也就是说，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。以前，人们曾经寄希望于蔬菜水果中含量很高的β-胡萝卜素，还曾经把它提取出来做成胶囊给受试者长期服用，但是并没有收到延长寿命、预防癌症和心脏病的效果。
养胃
教你几招 煲一锅靓汤
常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。
速冻食品解冻后别再冻
生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品，例如速冻水饺等；熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品，例如速冻豆沙包等。目前，有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此尽可能不要购买散装速冻食品。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。
蒸菜好吃最能锁住营养
蒸菜不上火，清淡养胃，注重原汁原味，色香味俱全，它几乎是最能保留营养成分的烹调...。如果改成蒸的...，能最大限度地减少营养素损失。另外，蒸菜清淡少油，很多情况下根本不需要额外用油，能有效控制油脂摄入。最后，蒸菜过程中没有油烟烦恼，也保护了烹饪者的健康。相比炖而言，隔水蒸的密封性好，能保住食材的原味不被挥发，热力均匀平衡，使营养不被破坏，所以肉质更鲜美，汤色更清亮。
盘点春季常见野菜的功效
如荠菜具有和脾、利水、止血、明目等养生功效。下面凤凰中医为您盘点春季野菜的养生功效。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。
夏天千万不能这样吃桃子
据营养学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。而现在，也将桃子做为药方来使用。桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
女人的早餐应该这样吃
女性朋友想得到青春活力，就必须了解到吃早餐的重要性。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。
把食物当药吃 豆类预防乳腺癌
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌；预防心脏病、中风和痴呆；降血压、抗感染、促进骨骼健康等。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。
孕期饮食，准妈妈需绕道的23种食物
合理的膳食调配会使得胎儿发育的更健康，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。
只吃蔬菜也会越来越胖？
但最近医学界对素食者的研究表明，只吃蔬菜、不吃米饭和肉类的素食者，很可能会越吃越胖，而且还有可能患病。很多女性以为只要吃蔬菜就能减肥。医生还指出，素食者由于不进食肉类食物，造成动物蛋白质摄入不足。