冰箱、冰柜怎样存放食品和原料?
冰箱、冰柜是贮存食品和原料的机械制冷容器，在一般时间和一定条件下可对一些食品和原料起到保藏作用，从而保持了其品质质量，防止食品和原料的...变质。但冰箱不是保险箱，冰柜也不是保险柜，放入冰箱、冰柜内的食品和原料不是绝对安全的。对较大的冰箱、冰柜可按独立密闭的冷藏（冻）室分开存放，家庭用冰箱应遵循上熟下生的存放原则。需存放较长时间的食品，要用无毒塑料袋装起来后存放。
冰柜
“冻”死在冰柜里
尼克是一家肉类加工厂的职员，有一天下班了他还在清理一个待修的大冰柜，不知道什么原因冰柜的门自动关上了，尼克被关在了里面。>>尼克想尽了各种办法也无济于事，他沮丧地坐在冰柜的角落里。>>第二天，别的职员上班后打开冰柜的门时，发现尼克蜷缩在冰柜的角落里，已经死了。大家很惊讶，因为冰柜坏了，根本就没有制冷，里面有十几度，也不缺氧，可是尼克却被“冻”死了！
锁住的冰柜
上班头一天，我就发现办公室里的大冰柜上挂着一把大锁，紧紧地锁着各种饮料，看上去有些别扭。他说，全世界可乐公司的冰柜都可以不上锁，唯独在中国做不到。“从今天开始，放饮料的冰柜门不再上锁，大家可以在工作时间随时享用公司的饮料，但只能饮多少拿多少，禁止任何人将饮料带回家去。在头三个月里，如果发现有违反规定的现象，我们会提醒大家注意。”短短几分钟的沟通，整整锁了两年的冰柜从此永远打开了！
古北极冰芯在大学冰柜融化中受损
AnjaRutihauser/加拿大冰芯档案馆/阿尔伯塔大学，“KDSP”气候研究人员刚刚失去了一部分重要的古代北极冰芯，因为冰柜故障导致热量而不是寒冷，埃德蒙顿艾伯塔大学上周证实，冰柜故障导致加拿大冰芯档案馆的冰芯样本部分融化，影响了12.8%的冰芯样本。亚洲信任...会是世界上最大的加拿大北极冰芯样本收集机构，拥有超过8万年的气候数据，这些数据相当于0.87英里的冰。