冻豆腐竟有四大功效
冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。需要引起注意的是，人们在烹饪豆腐时，不要将冻豆腐与肉类同煮，否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。另外，由于冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高，痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。
冻豆腐
冻豆腐和鲜豆腐哪个更营养
冻豆腐味道更鲜美豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。目前检测结果显示，相同重量的冻豆腐比鲜豆腐水分减少。同时，冻豆腐与鲜豆腐相比，膳食纤维含量更丰富，可促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用。
鲜豆腐好还是冻豆腐好
众所周知，冻豆腐是由鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、味道鲜美。老理所说的“二十五冻豆腐”有两个意思：第一、寒冬腊月是...冻豆腐这道美食的最佳时节；第二、便是告诫我们把豆腐冻起来，可以延长它的保质期，以免暴殄天物。而冻豆腐中的水分主要以冰碴状态存在，它及时的锁住了鲜豆腐中的汁液，保留住了其中的水溶性营养素。
较真 | 最便宜的东西最养人？「 ”8个养生绝招”把你带进沟里
较真要点：1、最近网上流传着一篇《最便宜的东西最养人！8个养生绝招，受用一生》的文章，宣称是某位「”保健专家”的说法。文章称：小米粥最养人、绿茶可预防心脏病、莴笋能降血压、冻豆腐可以降低高血脂等。这些说法都不对，盲目相信，只会把你带进沟里。2、所谓「”8个养生绝招”，其实就是8种还不错的食物而已。我们应该把它们作为多样化食谱的组成部分，而不是把它们作为什么「”绝招”，期望经常甚至每天吃它们来获得什