不同人群如何选择早餐
现代人的早餐为几大类：奶瓶族、走餐族、烧饼油条族、素食族、清粥小菜族。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。如果想吃甜的，不妨选择1小匙果酱。奶油则存在另一个问题：现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸。
奶油
冰淇淋是不是垃圾食品？
乳冰淇淋是高档的冰淇淋，乳脂肪不低于6%，总固形物不低于30%。至于糖分高低，各种冰淇淋都差不多，平均是15%，在12%~18%之间。除了糖分之外，冰淇淋还有一个营养上的麻烦，那就是脂肪的问题。不过，冰淇淋当中也有些意外的健康成分，主要是可溶性的膳食纤维。看来，要想把冰淇淋打入垃圾食品的行列中，还真是不太容易呢。每天吃150克的上等冰淇淋，可摄入糖分23克，脂肪9克，尚在健康饮食范围之内，不至于引起太...烦。
常食爆米花真的可以危及健康 ？
近日，一则关于爆米花的消息在微博中热传：经常食用爆米花会危害人体肺部健康。早在2012年9月，美国一家联邦法院就曾裁定，科罗拉多州一名男子韦恩·沃森所患的慢性肺部疾病与微波炉加热的爆米花内所含的化学成分双乙酰有关。59岁的沃森，自称每天都会食用微波炉加热的爆米花。专家提醒，爆米花中所添加的双乙酰在烘制过程中易挥发出来，被人体吸入就可能引起“闭塞性细支气管炎”，俗称“爆米花肺”。