抗癌、护心、能长寿……富硒食品的「 ”养生坑”你踩过吗 富硒食品买还是不买？硒是人体必需的微量元素之一，会影响我们体内的蛋白质活动。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要有机成分，我们机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。在我们体内，至少有二十种蛋白质的合成离不开硒这个元素。SeSe硒摄入不足就会得硒缺乏症。