肠胃不好少吃米线
米线中支链淀粉含量较高，吃前最好在碗里多泡一会儿。随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。由于妻子每日过桥相送，因此被称为过桥米线，也称状元米线。现在市面上的各种米线，大多是在过桥米线的基础上，通过添加不同口味的辅料进行调制而成的。因此要享用各种美味的米线，最好去信誉好的饭馆。
小吃
垂涎欲滴的各地美味早餐
桂林人的早餐桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元。天津人的早餐最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行，用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。
有毒食物请勿多吃
松花蛋...松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。
小吃大 ... 的DIY放心美食2
贺年小吃DIY蛋散主料：白面粉8两，鸡蛋2只，南乳1/2块，生油1汤匙，盐1/4茶匙，五香粉梳打食粉清水各少许。做法：1将面粉加入鸡蛋南乳油盐适量清水拌匀，并搓成柔软之面团。2用面棍将面团碾成均匀之薄片，然后切成1寸阔3寸长的长条，并于每块粉条中央划开3刀，再将其中一端由中间之裂纹穿过，两端稍拉长成扭纹状蛋散。3烧热油，用中火把蛋散炸成金黄色。2炸蛋散时，要用筷子勤翻动，一变色即刻捞起。
六大快餐小吃营养点评
旅游观光点的快餐，商场顶层的快餐以及各地的小吃快餐，能够为人们提供足够的营养吗？如果自己能多选择绿叶蔬菜、藻类和薯类，可以满足一餐的营养需求。■延伸阅读小吃再美味，也不如自己烹饪的快乐，还有营养。而橄榄油无疑是健康食品的代表，近日，国际橄榄理事会举办以“引领健康饮食潮流”为主题的橄榄油饮食周。
专家称：臭豆腐营养胜过奶酪
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
常识：臭豆腐营养胜奶酪？
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
不健康的美味小吃排行榜
不少人都有饥饿难耐，随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小，但热量却高得惊人。台湾省《康健杂志》近日评出“10大‘最差’小吃”，提醒大家饥也要择食。150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例非常高。此外，一些台湾省的特色小吃也因高油脂、高热量被列入了黑名单：如卤肉饭、勾芡过厚的蚵仔面线、糯米炸制而成的米糕，以及由贝类、小白菜、鸡蛋做成的蚵仔煎。
那些“臭名”远洋的美食
霉千张被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香(臭)、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。臭豆腐臭豆腐主要有两个产地，一为长沙，一为绍兴，两者的...及味道差异很大。各地还有用臭豆腐搭配其他食材...美味的习俗，比如广东和南京的臭豆腐肥肠锅仔口感鲜香过瘾，也是有口皆碑的美食。
热气腾腾煲仔饭，吃时还须多讲究
咸鱼肉饼煲仔饭中的咸鱼，同样含有大量防腐剂，实在不宜多吃。所以外出吃煲仔饭时，要由自己调校豉油和油的分量，且尽量少放。