哪些食物能抗癌,抗癌食品红薯第一
抗癌食品首选红薯最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。■红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
抗癌蔬菜
紫菜是抗癌食品还有多种药用价值
紫菜一般的蛋白质含量在24%－28%之间，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，可达到抑制癌症的效果。另外紫菜是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难，等人具有良好特效的食品，也是妇女产后的催乳剂。
养心抗癌食谱汇总
它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子――天然牛黄酸。普及健康知识6.草菇抗癌草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
含钙高的食物，吃什么抗癌
未经任何精加工的谷物制成的粮食，如糙米及其制品，均有较强的防癌能力。100克牛奶中含有120毫克钙，也可抗癌。据分析，西欧国家和近十多年来的日本，胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。
海藻类食物的功效与抗癌作用
女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。海藻食品含蛋白质，脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。
紫色食品是护眼抗癌的好伙伴
紫色食品的色素均由“花色素”类物质所构成。营养学家提出，人们如能平时经常吃一些紫色食品，即可有效预防各种眼病的发生。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质，故西方保健学界均认为，紫色食品是最佳天然“护目食品”。紫色食品是护眼抗癌的好伙伴紫色食品所含的“花色素”还有另一项重要功能：抑制基因突变和防止癌的发生。经常吃黑树莓或其他紫色食品，有良好的抗癌防癌作用。