怎么吃早餐才科学又营养
青菜一定要现做现吃。总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。
早餐
营养早餐不营养
夹馅的面包尝起来味美，但是营养师认为，不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。
健康早餐应搭配有水分的食物
所以，早餐需要吃些含水分多的食物，如牛奶、豆浆等饮料，不宜全吃油条、面包或饼干。
四类早餐的
一日之计在于晨，早餐的质量直接影响一天的身体和精神状态。虽然现在生活条件好了，但是许多忙碌的现代人还是忽略了早晨这最重要的一餐。我们来一起看看现代人最常吃的四类早餐。因为方便、省事，不少家庭的早餐用这个模式。糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低，所以早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡路。
上班族早餐如何吃鸡蛋省时间
取出，搅拌，加调料，得！小锅预热一分钟左右，加油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒，成了。
青少年早餐状况亟待改变
早餐现状令人担忧全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司今年8月在北京、长沙、杭州三地所做的一项调查显示，在被调查的550名中小学生中，坚持每天早餐的占57.1％，12.9％的人每周吃三～四次早餐，每周少于两次的占11.6％，有3.6％的学生从不吃早餐。此项调查表明，中国人“轻视早餐”、“可吃可不吃”的传统观念仍严重制约着人们对早餐的认识、改进，我国中小学生的早餐营养状况依然不容乐观。
钙片最好与麦片分开吃
很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响。如果不怕难吃，嚼服钙片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以帮助溶解和分解钙片。
值得推荐的时尚营养早餐搭配
营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。
专家提醒：元宵不宜当早餐
营养专家提醒说，元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须有所节制，尽量少吃，慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。很多人喜欢把元宵当早餐来吃，这是不可取的。此外，睡觉前也尽量不要吃元宵，否则会导致胃胀。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。需要特别注意的是，有几类人群不宜多吃元宵，如老年人、儿童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人。
早餐喝豆浆的6大禁忌
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。特别提醒喝豆浆的两大注意1、豆浆最好不要空腹饮用，因为蛋白质会转为热量消耗掉，起不到补益的作用，加上豆浆的碳水化合物含量较低，因此最好能与馒头、包子、面包一起吃。