纯牛奶、早餐奶不同该如何选择
纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。健康养生当然，还有其他因素决定你选纯牛奶：如果打算喝牛奶帮助晚上的安眠，那么还是选纯牛奶比较好，因为其他配料并没有这种作用；如果你喝牛奶是因为喜欢奶的口感和风味，那么纯牛奶更有奶的感觉，而且原料质量更有保障。
早餐
油条的营养、副作用与小贴士
食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。健康饮食油条营养分析：健康饮食油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
甜椒洋葱做出提神开胃早餐
夏天由于高温影响，人往往食欲不振、神疲乏力。洋葱的辛辣气味能提神醒脑。甜椒是强效抗氧化食物，可预防太阳光对皮肤的过度损害。健康饮食做法：1.青柿子椒洗净，去蒂切丝；洋葱去老膜洗净切末；鸡蛋煮熟切丁。材料：青柿子椒、洋葱各50克，鸡蛋1个，香蕉半根，低脂酸奶200毫升。
营养早餐方案和早餐黑名单
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的...。营养专家依据这一...为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。
早餐常喝冰果汁会降低身体抵抗力
因为早晨时，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。吃早餐应该吃热食才能保护胃气。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。■长沙市中心医院消化内科主任主任医师曾亚很多白领丽人清早起来喜欢喝蔬菜汁、果汁，这忽略了一个最重要的问题，就是人的体内永远喜欢温暖的环境。
科学的早餐应该是结构均衡的早餐
但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12:25～30:60。
吃好早餐益处多多
普及如不吃早餐，易造成精神不振。不吃早餐，易致身体发胖。要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等均应重视。早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主，同时还应有足够的蛋白质和脂肪。
谷类早餐让女性更苗条
美国营养协会期刊》刊登的最新研究显示，在保持健康体重方面，吃谷类早餐的女性占有优势。在女性中，即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃谷物早餐的人体重超重的概率仍比不吃早饭的人低30％。但是，喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早饭的女性类似。
养胃要吃好早餐
谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正早间可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。
科学健康的早餐四项原则
另外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好，也就是说早餐7点～8点之间为好。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将中餐相应提前。早餐所供给的热量要占全天热量的30%主要就靠主食。健康养生保证水分早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分，排除废物，降低血液黏稠度。健康饮食容易消化早餐食物必须容易消化，营养丰富又不过于油腻。