鹤顶红的传说 第二年，本始又来淮安，到了湖心寺，看到茶树已经枯死在那里，什么话没说，待两天就走了。三年以后，淮安湖心寺市边解家庄有四五条船的一个"船帮子"，这天开到镇江，停泊在金山寺脚下，几个船民正在说笑话，谈哪个肉量大小。"你是不是淮安湖心寺人，”"正是”"你们刚才的搭话我都听到了，我给你一包茶叶，这小茶壶也给你，你说；吃肉不欢喜吃饭，只喝茶。这茶树正对仙鹤顶，叫鹤顶红。茶泡出来红彤彤的，它是自然生长的。