蔬菜按色彩搭配会更营养
黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异，但紫甘蓝含有大量的花青素。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。家庭中炒菜可以换著颜色吃;由于同种蔬菜口感相近，因此炒菜时也可以混合搭配着吃。
柿子椒
可缓解秋季过敏的6种食物
秋季一直是一个让人又爱又恨的季节，秋高气爽的同时，空气干燥，让人皮肤、呼吸道都会造成伤害，今天为你介绍几种食物，希望能够有用。其机理是通过遏制一种导致炎症的蛋白质，进而达到减少过敏的目的。白藜芦醇具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和抗过敏等作用。最好的消炎食物是富含健康脂肪的食物，橄榄油是最佳例证。多吃绿叶蔬菜有助于提高人体免疫力，减少过敏危险。
不同颜色蔬菜的营养价值
下面，小编为你介绍6款不同颜色的蔬菜，换著颜色吃蔬菜，能使身体更加健康。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。白色的圆白菜又叫卷心菜，紫的也叫紫甘蓝。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异，但紫甘蓝含有大量的花青素。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。
哪些水果蔬菜为你建一道健康彩虹
健康养生橙子等含胡萝卜素的果蔬能增强免疫力，保持肌肤和骨骼强健，还能够保护视力。柑橘类水果中含有的钾能够增强心脏功能，预防心脏病。普及绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降，有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。
用铁锅煮红枣、鸡蛋能补血吗？别傻了，真正管用的是柿子椒炒猪肝
在民间，一直流传着很多补铁方式。比如说吃鸡蛋和红枣，再比如说用铁锅炒菜。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这些其实都不靠谱：用铁锅炒菜，是许多老一辈的最爱，其主要原因就是他们认为这样可以补铁。可就算锅中含有再多的铁元素，也很难进入到食物中，而且这种铁人体也很难吸收。因此，如果你觉得用铁锅煮菜更好吃，确实可以选择铁锅。但如果你是为了补血，就没有必要这样做了。