秋季吃柿子要特别注意的几点 秋季上市的柿子,是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富。据研究测定,在每百克柿子中,含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能产生48千卡热量。此外,柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
哪些富含维生素的食物不宜同吃 鸡蛋与豆浆不宜同食:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之不宜同食。因此,同食这两种食物不宜,尤其在甲状腺肿流行的地区,或正在患甲状腺肿的人,更应注意。柿子与白薯不宜同食:柿子味甘、性寒,能清热生冿、润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、甘鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。因为这些水果中含有鞣酸,遇到海产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。
柿子的营养价值与禁忌 柿子清甜可口,而且营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。但是,吃柿子得注意食物相克的情况,警惕中毒。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。
水果食疗治疗各种职业病 告诉你喝牛奶必知五大禁忌...大多数人根据自己的喜好选择水果的种类,但很多人不知道,不同的水果含有的营养成分不同,适合不同职业的人食用,就像香蕉能缓和紧张情绪,适合高压工作环境的人食用;而柿子有助于消除体力疲劳,经常在外奔走的人不妨多吃一些哟。橙子排废气橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
柿子吃前胃里要“有底” 柿子虽爽口,禁忌也不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下,它们会在胃酸作用下形成形成胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免了。另外,一次性不要进食过多,不然容易引发腹泻。柿子也不能与红薯、菠菜同食,不然体内易形成结石。而糖尿病人更不能吃柿子,柿子含10.8的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。
烧烤后吃根香蕉能保护肠胃 烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。吃方便面后吃水果。蟹肉属寒性,脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。但糖尿病患者不宜食用。
与水果相关的 另一位营养师吕莉菱也同意,职业并不是选吃水果时最应该考虑的因素。吕莉菱表示,水果的营养其实大同小异,没有必要特别挑吃哪一种水果。陈慧芬说,和水果中的铁质比较,红肉中的铁质更容易被人体吸收。奇异果奇异果包含的维生素C是橙的一倍。至于饭后是否要等食物消化才吃水果,吕莉菱表示并没有这个必要。