榴莲选购窍门 榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等,尤以金忱品质最好,最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种,不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲,时间不能太久,当嗅闻时有一股酒精味时,一定是变了质了的,千万不要购买。未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。
榴莲的营养和健康食用知识 榴莲被誉为“水果之王”,在榴莲盛行的泰国,有“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”的谚语。而如今,我国爱吃榴莲的人也日渐增多,超市里随处可见榴莲。榴莲含丰富蛋白质和脂类,对身体有很好的补养作用,还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致,“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。因此,广东人常在病后、产后用榴莲补身。
热性体质不能吃榴莲,榴莲的食用禁忌 哪些人不能吃榴莲榴莲的食用禁忌◆榴莲不可一次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。健康饮食◆榴莲含糖量较高,糖尿病患者食后容易导致血糖升高,加重病情。◆榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。
揭秘哪些时刻喝酒最伤身 饮酒过量有害健康。因为榴莲含有硫的化合物,这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后,正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶,酒精才能被消化,进而排出体外。
晚上少吃高糖和高脂肪水果 糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。由于释迦口感偏甜,含糖量较高。糖尿病患者应慎食。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
生病时最好别吃的水果 慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果,则有可能加重病情。此外,水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。糖尿病病人少吃龙眼糖尿病病人的饮食应以少甜食为主,避免血糖持续偏高。但如果吃过量水果,大量果糖进入人体,会造成血糖波动,不利于控制病情。糖尿病病人应多选择低血糖指数的水果,有助于保持血糖稳定。
血脂高少吃榴莲和椰子 慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果,则有可能加重病情。血脂高少吃榴莲和椰子虽然对胆固醇高者来说,水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择,但有些高脂水果同样需要谨慎,包括榴莲、椰子、鳄梨等。椰子水不含胆固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。此外,水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。