生菜沙拉食用不当易肥胖
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。因此，想用生菜沙拉减肥的民众，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来...生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，对于吃不惯原味的老饕们而言，可以试试看生菜沾柠檬汁，别有一番风味。
油脂
最能去油脂的八种食物
大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
健康提示：食用油别放灶台
许多家庭主妇为了烹调时拿取方便，常常将食用油放在伸手可及的炉灶旁。殊不知，这种摆放方式是不科学的，很容易造成食用油变质。为了避免这种潜在危害，专家建议，应采取正确的食用油储存...：低温储藏最佳储存温度是10℃—25℃。避光保存食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。也可以在食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的抗氧化能力。
浅谈食用油
再介绍一个与食用油有关的名词「发烟点」，它是油脂加热时，刚起薄烟的温度称之，通常也拿来作为油脂精制度与新鲜度的指标。因此，用来油炸的油脂，发烟点应选用大于190℃～200℃以上较为恰当，然而反复使用的油脂会使发烟点下降，故民众应避免重复使用已用过之油脂来油炸食物。提醒民众当油炸油品质达到下列任一状况时，表示油脂已劣化至不可再使用之程度，应全部予以更新：（一）发烟点温度低于摄氏170度时。
上班族早晨起来吃什么最营养
营养师一致认为：早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高，上班族不宜多吃。这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过三次。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，大家吃的时候会有警觉，但是一般人常上烧饼的当，以为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。
脂肪 ... 手苦瓜 全身油脂一扫光
苦瓜虽苦却是一款不错的蔬菜。苦瓜能阻止脂肪吸收苦瓜，是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜，但随着近年减肥成为年轻人的一个热潮，却使得苦瓜的身价倍增。苦瓜是脂肪...手这种被誉为“脂肪...手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。