吃动物内脏中毒频发 少吃为妙 广州人不仅喜欢鱼内脏，鸡鸭鹅、猪牛羊的动物内脏，向来为广州人大众喜爱，粤菜中不少名菜也以动物内脏为原料。需要提醒的是，食用时还要避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加重中毒程度。据广州餐饮界资深人士张雪清介绍，在广州，家常菜或者名粤菜，很多都用到动物内脏为原料。吃动物内脏中毒频发生但是，近几年，因为吃动物内脏而中毒的事件却频频发生。