瑶柱号称「 ”天然的味精”，有何神奇之处？用它炒菜，别犯两个错误 生活在海边的人，对瑶柱这种食物不会太陌生，它是把贝类敲开之后，取出贝肉和贝壳连接部分的肌肉，晒干后制成的。在古代是皇家的贡品，寻常老百姓花再多钱也很难吃到。