巧妙使用烹调酒
9、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
米酒
米酒的功效与作用-喝米酒的好处
米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒的功效与作用-喝米酒的好处米酒的功效1、解冻：一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。米酒的作用1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
醪糟的功效与作用-醪糟的营养价值
醪糟的功效与作用-醪糟的营养价值醪糟别名醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。醪糟营养成分富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟的功效与作用中医：糯米酒甘甜芳醇，能...消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟是什么？醪糟(米酒)怎么吃？米酒的吃法(一
醪糟(米酒)怎么吃？米酒的吃法醪糟的营养价值介绍醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。明白这个道理，就知道为什么超市的醪糟不好吃了。在川贵黔一带，除了吃以外，生醪糟还有着很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做醃菜的“酵母”。
喝酒的好处，酒的功效与作用，健康饮酒四个最
从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒；后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。入药用普通白酒、黄酒或米酒即可。此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。非蒸馏酒如绍兴黄酒，尚含有机酸、糖类、甘油、酯类、醛类；米酒尚含较多的糖类、有机酸等。进入体内的乙醇绝大部分被完全氧化，放出热量，少量未被氧化的乙醇，主要通过肾、肺排出。
秋冬时节养生暖身的美容酒
健康饮食秋冬季气温低，不少人有手脚发凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在养生酒里，推荐大家喝醪糟酒，因为它的酒劲很小，还有活血、驱寒、暖身之功效，特别适合平时喝。可在煎中药的时候把黄酒倒上一点，帮助通经活络。
糯米酒的营养价值功效与做法
用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。在一些菜肴的...上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。
五谷杂粮如何吃才最营养
作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其营养效用发挥的淋漓尽致。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。肉末最好采用羊肉末。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重，导致不易消化，每次不应食用过多，适量最好。
夏季饮食之如何吃粗粮
我们都知道粗粮对我们的身体有非常好的养生功效，但是在一个季节的养生缓解里要有一种吃法，那么我们在夏季的时候应该如何吃粗粮呢?糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包著稻皮。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。
醪糟汤圆为何补血养胃
醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。胡博士提醒说，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。