嚼块口香糖可除上亿细菌
荷兰的一项研究发现,只需要一块口香糖就能消除口腔中的上亿个细菌,即唾液中细菌总数的10%。这项研究还发现,口香糖在开始咀嚼的前30秒最有效,之后会变得越来越难以“捕捉”细菌。此外,他们指出,无糖口香糖才能有效清除细菌,而含有糖分的口香糖可以养活这些细菌。研究中,参与者被要求嚼口香糖达10分钟。研究人员利用扫描电子显微镜可以清楚地看到口香糖上的细菌。
细菌
哪些水果禁用保鲜膜包裹？
专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。保鲜盒在保持水分的同时还能保持食物的味道，所以如果是保存熟食，更好的选择是用保鲜盒。
七种隔夜食物千万不能吃
五、绿叶类蔬菜由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
超市中切开的水果要少买
平常人们购物去超市，超市里琳瑯满目的水果，有切开卖的，有完好地卖的，有些人因为担心整个买回去吃不完都会选择切开的水果来购买，但是这样反而形象了水果的营养。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。
女士怀孕期间不能吃的食物
女士怀孕后是需要精心照料的，健康的饮食搭配和愉悦的心情不仅有利于孕妇的健康，还能保证宝宝的身体健康。权威生育专家给幸福的妈妈们指出什么是女士怀孕后不能吃的食物。此外，不要吃半生的鸡蛋，煎鸡蛋要全熟。因此，怀孕期间要避免吃花生和花生制品等容易引起过敏的食物，以降低胎儿患过敏症的风险。由于酒会影响胎儿脑部发育，而且这种损害往往是不可挽回的。
食物在冰箱存放超4天慎吃
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
儿童吃太多零食或引起骨髓炎
专家说吃太多零食会导致骨髓炎。儿童骨髓炎是由化脓性细菌经血行感染引起骨、骨髓的炎症，致病菌常为金黄色葡萄球菌，其原发病灶多为各种炎症引起败血症侵入骨髓所致。确诊是儿童急性骨髓炎后，应该正确使用抗生素治疗，必要时对脓肿进行外科清创引流，去除坏死组织，术后应继续应用抗生素3周以上。对儿童急性骨髓炎的预防首先应增加机体抵抗力，防止机体受到细菌侵袭。
冬季六种食物做法不当易染病
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国有关专家近日公布以下六种食品，在食用时一定要慎重。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的...多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
六种绝对不能吃的鸡蛋
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
嚼口香糖不能代替刷牙
牙菌斑与龋齿和牙周病的发生有密切关系，甚至可以说是罪魁祸首。但是，经研究表明，咀嚼口香糖只能减少口腔内细菌量的40％，而刷牙可以使细菌量减少70％。如果经常用嚼口香糖来代替刷牙，牙面上的牙菌斑长期得不到有效清除，唾液中的矿物离子会将牙菌斑矿化，从而形成牙石，而牙石上面极易附着一层毒性很强的细菌，造成龋齿和牙周疫病的发生。