菇类食品的营养价值
菇类食品是香菇、草菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等菌类食品的总称。随着菇类食品的深入开发、研究与利用，菇类食品与人体健康的密切关系越来越受到人们的关注。我国是世界菇类生产大国，其品种多达300多个，年产量已超过200万吨，世界菇类贸易总额的30％来目我国。菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富。香菇中含有丰富的维生素A，经日照后，可变成维生素D。
维生素
绿茶与枸杞不能一起喝
常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。可喝绿茶时里面不要放枸杞，因为绿茶里的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为了防止相克，建议这样安排：上午喝绿茶，可以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。
保护眼睛抗衰老的四类神奇食物
吃以下四种食物可帮助眼睛抗衰老。每天除了白米就是白面的主食安排，对眼睛抗衰老非常不利。所有这些粗粮豆类，也都含有维生素E，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。
冬季的饮食原则
人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。
五种食物助男人补肾生精
夏季男性周边必不可少的助性美食。的确，有些食物能够增强男性性功能的。黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目及等作用。黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
盘点6种可降胆固醇的蔬菜
绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
吃蘑菇可降低血压中的胆固醇
香菇还能够...人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
冬枣有什么作用营养价值
这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。冬枣营养极丰富。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
选择不同的酒有同样的健康
黄酒含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。葡萄酒健康饮食维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。啤酒是一种酒精性饮料，啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，高血压、冠心病者不饮为佳。白酒主要成分为酒精和水，有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能...胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
成年人一日三餐的营养要求
人体对荤素的需求是不一样的。畜肉，含蛋白质10％－20％，富含铁质和人体必需的各种氨基酸。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。