错位营销赢得财富 严琦在这条街上开了20多家不同口味的餐馆，这样大胆的举动在重庆是首例，在全国也不多见，因此很多人都不看好。但她仍然坚信大观园大有前景，只是目前还未找到经营失败的原因。“错位经营”确实精、准、狠，大观园开业不到4年，就成为重庆著名的美食聚集地，年销售额达1。陶然居也因这个项目，成为重庆餐饮行业里品牌最多、规模最大的企业。