五类伤肝食物
肝脏是人体的代谢中心，因此也最容易受食物中一些不良代谢产物的“毒害”。为让大家提高警惕，我们列举了5种严重损害肝脏的食物，把它们的“面目”张榜公布如下。这些食品含硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。用此发霉的花生粉喂饲大白鼠作实验，观察6个月，发现不少大白鼠患了肝癌。从此，黄曲霉毒素能致肝癌引起了全世界的重视。
肝癌
大米发黄后可诱发肝癌
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。
肝癌出现和哪些原因有关系？
总的来说，肝癌的发生是跟日常的一些习惯有关系，所以在平时有以上这些习惯的人要警惕，要防止这些行为伤害到肝脏，让肝脏最终出现病变，另外还要知道的是，不管自己的肝脏是否健康都要定期进行肝脏检查，定期进行肝脏检查能够让自己掌握自己的肝脏情况，也能够帮助自己及时发现病情，进而防止肝病发生自己不知道而让病情加重引发病变。
做到4吃4不吃让你远离肝癌
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。预防肝癌“四吃”：1、吃胡萝卜柑橘蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。
7大最强营养抵抗肝癌
患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。维生素A可抗肝癌肝脏是人体储存维生素的“仓库”。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。
与饮食密切相关的几种癌
④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。④吃霉变食物，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。②膳食纤维不足：饮食中植物纤维素多的非洲国家，结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。
哪些食物诱发肝癌？
来自全国各地的专家纷纷在论坛上呼吁，广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。乙肝患者肝癌发病率是常人100倍据刘允怡院士介绍，目前，导致肝癌发病的主要是乙肝和丙肝，广州地区由於乙肝发病率高，肝癌的发病率也较其他地区多。吃鱼生的隐患除了乙肝、丙肝之外，很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃鱼生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血检查。
5种蛋糕吃了易得肝癌
为了避免肝癌侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
保养肝脏要做到“4吃4不吃”
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。肝癌的发生与不良饮食习惯有关，为此专家提出四吃四不吃原则。预防肝癌“四吃”1、吃胡萝卜柑橘蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。预防肝癌“四不吃”1、不吃发霉食物春季，食物极易发霉。但醃菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。
这样吃姜易得肝癌
但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。除了生姜，生活中常见的可诱发肝癌的因素有以下几种：来源：新浪健康博客本站部分内容来源网络投稿，如果有侵犯您版权，请联系站长，我们将在;小时内删除内容编辑：admin