半熟的隔夜鸡蛋不能吃
隔夜鸡蛋，可以吃吗?因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
茶叶蛋
止咳祛痰食疗法 绿茶煮蛋可止咳化痰
止咳祛痰食疗法，绿茶煮蛋可止咳化痰，茶叶蛋除了能当小吃零食，体现自己是“土豪”外，还有其他的作用吗?止咳祛痰食疗法绿茶煮蛋止咳祛痰食疗法，茶叶蛋不仅营养丰富还能起到食疗的作用，用绿茶煮的茶叶蛋可以化痰止咳，对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解作用，不少人将绿茶煮蛋当做治疗哮喘的偏方。适量的绿茶，加上准备好的鸡蛋，一同加水煮，待鸡蛋熟了以后剥掉蛋壳，再次放入水中煮，直到水被煮干后即可。
九中常见的对身体有害的隔夜食品
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
茶叶蛋属于不恰当的食用 ... 有悖于健康
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用...，有悖于健康，也谈不上营养。适度饮茶有益身心。专家的解释是，茶叶中含有生物酸堿成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的...性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
这些隔夜食品吃后影响健康
因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
茶叶蛋会不会导致缺铁
健康养生有观点认为，茶叶中含有鞣酸成分，在煮茶叶蛋的过程中往往会渗进鸡蛋里面，与鸡蛋中的铁结合形成不易被胃肠吸收的沉淀，这会影响到肠胃的功能，甚至可能导致缺铁性贫血。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶叶蛋并不能造成人体缺铁。其实，患缺铁性贫血的患者往往食物结构单一，要注意饮食的多样化、全面营养，如单只鸡蛋中的铁元素含量其实比较少，要补铁最好同时食用其他富含铁元素的食物。
专家称茶叶蛋致缺铁说法不科学
针对这种说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这种说法是不科学的。她介绍，鸡蛋的蛋黄里确实富含铁，在煮鸡蛋时铁会与蛋黄中的高磷蛋白结合，影响人体对铁的吸收。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶叶蛋并不能造成人体缺铁。其实，患缺铁性贫血的患者往往食物结构单一，要注意饮食的多样化、全面营养，如单个鸡蛋中的铁元素含量其实比较少，要补铁最好同时食用其他富含铁元素的食物。
经常吃茶叶蛋好吗？茶叶蛋有营养吗
专家指出，茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
隔夜的食物能不能吃？
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
八类隔夜食物千万别吃
预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。