菠菜豆腐汤的潜在危害
中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,如将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入量。
草酸
蔬菜的十大致命错误吃法
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
哪些蔬菜会阻碍钙吸收？
因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。北京医院营养科副主任营养师李长平说，钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的钙离子，如果同时食用过多含草酸的蔬菜，两者会快速结合转为草酸钙，而草酸钙不仅影响钙剂吸收，还会导致肾结石。随身携带钙片，特别是随身携带急救药品的中老年人，在感觉最不好时嚼几片钙片，可以帮助药物的吸收，对缓解症状有好处。
蔬菜10个错误吃法
1．经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。6．给宝宝过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。9．把绿叶蔬菜长时间地焖煮著吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
专家驳斥“家常菜有毒”说
豆浆冲鸡蛋“有毒”理由：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。茶叶煮鸡蛋“有毒”理由：茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁结合，会...胃，且不利于消化吸收。萝卜水果同吃“有毒”理由：萝卜等十字花科蔬菜经代谢后，很快会产生抗甲状腺的物质“硫氰酸”。
食物搭配不当可能致癌
但是当我们吃下看似营养丰富的食物时，由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，危及生命。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。火腿与乳酸饮料容易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用，容易致癌。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
揭秘最易致癌的七种食物搭配
但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
揭秘蔬菜的十大最“致命”吃法
但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然knowchinesefood生活百科给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。
饮食搭配知识：不能同食的食品
3、牛奶和糖不能同食牛奶中含的赖氨酸在加热时易和果糖反应，生成有毒的果糖氨基酸，对人有害。
注意：蔬菜10个致名错误吃法
3．过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。