焯完菜的水尽量要扔掉
可是焯完菜的水绿绿的，就这样倒了怪可惜的。因为菠菜中富含草酸，会影响人体对钙的吸收。而把菠菜焯一下就能使其中的草酸溶于水中，使其更利于人体对营养的吸收和利用。除了草酸，焯菜水中还会溶解其他一些对人体不利的物质。因此，把焯菜的水吃下去，绝对是弊大于利的事情。当然，在焯菜的过程中，一些水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等也会流失在焯菜水中。
草酸
注意避免蔬菜10大不良吃法
近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
儿童不宜多吃的20种食物
医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。儿童缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。
茶忌凉了再喝 易致肾结石
最近美国芝加哥洛约拉大学医疗中心的研究人员称，茶水不能凉着喝，否则会导致肾结石。美国芝加哥洛约拉大学泌尿科教授表示，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。
忌吃易使钙流失的3食物
您所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩的草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。
吃完中药后不能吃的食物
在服药时不宜同吃某些食物，以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。有些人喜欢把四季豆买回家，先在开水中烫一下，再用大火爆炒，这样烧出来的确碧绿好看，口感爽脆，不过小心吃后中毒!生的四季豆中含有皂素，对肠胃道有...性作用。
注意！蔬菜食用常见十大误区
但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易引起食物中毒。过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。
警惕！4类菜打死不能凉拌
第3类：芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
衣服上铁锈渍如何洗？怎样去除衣服上的铁锈渍
去除衣物上铁锈渍：可用2％的草酸溶液在50℃左右温水中洗涤除去，然后用清水漂净。③、白色棉及与棉混织的织品沾上铁锈，可取一小粒草酸放在污渍处，滴上些温水，轻轻揉擦，然后即用清水漂洗干净。
巧除衣服上墨汁渍-如何清洗墨水渍-如何去除墨水
也可先把衣服洗净，再用热的草酸溶液搓洗，待蓝色消失后，再用清水将草酸洗干净。墨汁的主要成分是骨胶和炭黑。也可用少量浓牛奶搓揉后清洗。由于草酸属于弱酸，不会腐蚀衣物。