豆制品含优质蛋白含钙量高
除豆浆外的豆制品，含钙量也非常高——除去豆中本身含有的钙，点卤等加工方式，也为豆制品中的钙作出了贡献。豆和豆制品中还含有膳食纤维、促进脑发育的磷脂、能缓解更年期症状的大豆异黄酮以及丰富的B族维生素。干豆中的蛋白质含量超过30%，且和肉类中的蛋白一样，也是优质蛋白，有利于身体的消化吸收与利用。专家表示，在以前的膳食宝塔中，所有的豆类都被归在一起，而这次改版，黄豆受到了特殊对待。
营养学
猕猴桃的营养功效与禁忌
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
南瓜的食疗功效与食谱推荐
所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
辣椒、胡萝卜和包心菜可预防癌症保护视力
美国科学家表示，多吃辣椒、胡萝卜和包心菜可预防癌症和保护视力。因为这些蔬菜和水果中的类胡萝卜素可激活能...细胞之间相互传达的基因，这在预防癌症上可能具有重要作用，而丧失类胡萝卜素极可能就是老人因黄斑退化症失明的主要原因。健康饮食在天然食物中含有八十到一百种类胡萝卜素，人体约可适当吸收其中约三十种。
绿豆的功效与主要营养成分
健康饮食服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。健康红绿灯绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。特别提示绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。健康饮食绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。
饮食禁忌：哪些食物不能与葡萄酒同食
葡萄食用不当也会导致身体不适。健康饮食吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。饮食频道小编提醒：通过上面的文章我们知道了，哪些食物是不能与葡萄酒同食，希望这些能够引起大家的重视，为了我们的健康一定要注重我们日常生活中的饮食。
哪些丰胸水果可以吃出事业线
3721健康网导读：每个女性都是希望自己有事业线的,但是东方人先天的情况就是女性的胸部不是很丰满的,对于我们来说其实我们是可以吃出事业线的,而且很多的水果都是可以帮助我们吃出事业线的,那么哪些水果可以吃出事业线呢?饮食频道小编提醒：其实上面这些水果都是我们生活中比较常见的，但是确实是能很好的帮助我们的拥有完美事业线的水果，所以要是想有事业线的话，就吃吃这些水果吧。
含维生素C多的食物，如何补充维生素C最好？
健康饮食随后，拿土豆和菠菜进行烹调，比较它们加工后维生素C的剩余量。结果显示，菠菜水煮1分钟后，维生素C剩余75%，3分钟后剩50%，5分钟后剩35%，也就是说，加热处理5分钟后，菠菜的维生素C含量就减少了2/3。研究人员解释道，这和薯类食品富含淀粉有很大关系，淀粉的保护作用大大减少了维生素C的损失。“虽然薯类食品的维生素C活性更强，但前提是熟吃。如果生食新鲜的蔬菜和水果，对于补充维生素C的效果同样非常显著。”
含哪些营养素的食物能消除皱纹？
富含核酸的食物。健康饮食富含维生素C、维生素E及微量元素锌、硒类食物。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。
吃黑巧克力有哪些好处？
专家强调，无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食，而应把它当成膳食营养的有益补充，严格控制摄入量，才能对身体健康起到正面作用。普及尽管黑巧克力具有以上种种好处，但巧克力毕竟属于高热量、高脂肪、高糖分的特殊糖类制品，并且含有咖啡因，多吃不利人体健康且容易上瘾。研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。