生食不一定合适您 在国外，人们还把生食作为抗癌的手段，称为“生食疗法”。有检测表明，蔬菜寄生虫虫卵的阳性率为51%左右，大肠杆菌最高达到70%。广东人向有吃鱼生、刺身的饮食习惯。卫生部门提醒市民：不生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等小海产品，食用牡蛎应煮熟煮透后食用。蒋卓勤说，除了大米、小麦和一些豆类不可以生吃外，其他的食物都可以生吃，当然包括牛肉、猪肉。