蛏子的营养价值-蛏子的功效与作用 蛏子的营养价值-蛏子的功效与作用蛏子的功效中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子的食疗作用1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。