豆角

梦见黄瓜和豆角

周公解梦梦见黄瓜和豆角是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到黄瓜和豆角是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。

不能生吃的10种食物

生活中有很多果蔬、海鲜是不能生吃的,这些你可知?因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理。因此,生蜂蜜不可食用。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。吃豆角容易中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。

防菜豆角中毒

菜豆角是一种四季人们普遍食用的蔬菜。所有引起中毒的菜豆角有个共同的特点,就是“菜豆颜色尚未全变,嚼之生硬豆腥味浓”。食用了含有毒素的菜豆角后,一般在1—5小时发病。出现上述中毒症状者需及时到医院诊治。为避免发生菜豆角中毒,提醒广大群众在烹制菜豆角时,最好炖制,使之充分熟透,以便破坏其中的毒素,谨防菜豆角中毒。

怎样选择豆类蔬菜?

豇豆又称长豇豆、带豆,是夏季的主要蔬菜之一。以新鲜脆嫩、粗细匀称,富有光泽,子粒饱满、没有病虫害的为优。多以嫩荚炒食、煮食、醃制或干制。扁豆有白扁豆和赤扁旺之分。选购扁豆,应以个体肥大,荚长10厘米左右,皮色鲜嫩,无虫无伤的为佳。蚕豆又叫胡豆、罗汉豆,肉质鲜美糯软,可炒食。质量好的蚕豆,应是角大籽饱,皮色浅绿,无虫眼无杂质的。

千万不要生吃的常见食物

一忌生吃鲜黄花菜。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理。因此,生蜂蜜不可食用。新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。八忌生吃螃蟹和龙虾。吃豆角容易中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。

豆角中毒不可轻视

近期外地有豆角中毒事件频繁发生。据介绍,食用生豆角或未炒熟的豆角易引起中毒,是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。市卫生监督所专家提醒:一旦发生豆角中毒,轻症者对症治疗,及时补充因频繁呕吐、腹泻而丢失的水分。中度以上的中毒者及时送医院救治。集体中毒事件应及时报告卫生监督部门。