女性太爱吃蔬菜有害？
肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。
赖氨酸
豌豆的营养价值-吃豌豆的好处
豌豆与一般蔬菜有所不同，豇豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。豌豆的食用禁忌1、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。
吃红薯有什么好处？红薯的营养价值(一)
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯的好处红薯有益于心脏红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
经常吃玉米可以预防癌症抵抗癌症
玉米是世界公认的“黄金作物”，其含有的谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等都能起到抗癌作用。专家们认为，玉米中含有大量的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的疗效。其中一组，在化疗的同时兼用赖氨酸作为辅助治疗。这个实验证明，赖氨酸不但可以抑制和减轻抗癌药物的毒副作用，而且还能抑制癌细胞的生长。另外，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。
蛋白质含量较高，可以代替「 ”肉”来补充「 ”蛋白质”的7种食物
英国《每日邮报》曾经报道推荐以下几种蛋白质含量较高的，可以来替代「”肉”的素食，以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食，增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。豌豆富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。营养分析它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经