肠胃健康第1步，不吃隔夜菜，养成健康饮食习惯
隔夜菜的话题可谓是老生常谈，尤其到了夏日，气温十分高，细菌滋生和繁殖的速度也非常快，肠道疾病成了夏季的高发季节。而之所以说隔夜菜会引发致命疾病，就是因为隔夜饭中含有大量亚硝酸盐。所以，只要食用不过量，偶尔吃一些隔夜饭影响并不是很大。
隔夜菜
隔夜菜对身体有害？教你3点放心吃，才不会生大病
节俭惯了总会觉得隔夜菜放一顿、两顿再次，这样并不会有太大的问题，也不会造成太严重的健康危害。隔夜菜在存放过程中确实会产生变质，食物和空气接触更容易发生氧化反应，从而产生亚硝酸盐成分。这主要是因为隔夜菜存放时间尽管较长，但是其中的硝酸盐成分含量很低。吃隔夜菜并不会提高致癌的风险，但是食物放久了可能会造成大量的营养流失，而且容易滋生微生物。
这些隔夜后不能吃，危害大！附隔夜菜保存技巧
并不是所有的菜成为隔夜菜后都不能继续食用，但经常吃隔夜菜的确不利于身体健康，所以下面这六种隔夜菜千万不要吃！总之，以上几类隔夜菜，千万不要吃，希望大家在生活中多注意一下，尽量少吃一些隔夜的食物，可以增加买菜的频率，尽量不要做的太多，保持够吃就好，以免吃不完，扔了可惜，吃剩菜又会影响身体健康。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
隔夜菜致癌？谣言！其实没那么可怕，只要你做到这3点就没事
一说到隔夜菜，很多人的反应就是可怕的致癌物，甚至有时候没有吃完的菜，直接就倒掉了，非常的浪费，其实对于隔夜菜的传说，真的没有那么恐怖。我们说隔夜菜能不能吃，是建立在你如何保存，保存是不是得当的前提下的。隔夜菜放冰箱油有妥善保存的可以吃。很多人觉得隔夜菜吃肉会致癌会怎么样，实际上没有这么夸张，好好保存，还是可以吃的。怎么处理隔夜菜才健康安全呢?
三种隔夜菜食用不完还是扔了吧，别再省钱了，省的钱不够看病的
很多人都认为，隔了一晚上的菜就是隔夜菜，其实隔夜菜并不是只是隔夜的问题，只要你做出的菜品超过了8个小时，那么这就属于隔夜菜，也就是说你早上吃剩下的菜，到了晚上就属于隔夜菜。现在人们越来越注重养生，都知道吃隔夜菜对身体不好，但是一些人出于节俭的目的，却又不舍得将剩菜倒掉。这3种隔夜菜，一顿没吃完就扔了吧，别省了!
天气这么热，隔夜菜怎么吃才安全？
▼天气越来越热，吃不完的饭菜，你都怎么处理呢？是不是已经习惯统统塞进冰箱里？
夏天吃隔夜菜，得不偿失，这样处理才是最节俭的处理方式
早餐打的豆浆，按需求进行合理配置，即使出现有剩余，倒掉也许才是更加节约的处理方式。其实海鲜、河鲜类食材，吃的就是一个鲜字，隔夜之后营养价值也就没有了，而且夏天吃多这种食物，非常容易导致腹泻，反而得不偿失，所以做菜肴控制好量，尽量不要造成浪费，即使出现剩余，果断倒掉。卤菜平常生活都要适量吃，更别说隔夜的卤菜了，以后家里买卤菜，够吃一顿就行了，实在剩下了，为了身体健康，也尽量倒掉。
隔夜肉、隔夜饭，隔夜菜，一口都能不能吃吗？原来我们都错了
有一些隔夜肉隔夜菜和隔夜饭来说一口都不能够吃，对于这样说法来说到底是不是正确的呢？3样可以吃的隔夜食物瓜类很多人总会觉得隔夜的蔬菜就会产生亚硝酸盐，吃了话就会对身体的健康造成一定的影响。其实很多隔夜的蔬菜是不会有这种情况的，比如黄瓜、丝瓜、冬瓜等，这些食物中的亚硝酸盐含量是非常少的，就算是吃了隔夜的也不会对我们的身体造成什么不好的影响。
剩饭剩菜，直接扔掉，还是放成隔夜菜？不管好坏，两种食物别隔夜
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季剩饭剩菜，是直接扔掉，还是放成隔夜菜？2类食物不能隔夜吃。至于大家担心的亚硝酸盐超标，其实反而不用过于担心，隔夜菜里确实会存在一定亚硝酸盐，进入身体后与体内的胺结合生成亚硝胺，这是一种有致癌性质的化合物。但并不是说身体接触了致癌物，就一定会得癌症，剩饭剩菜即使放置24小时，所产生的亚硝酸盐的量也远远低于国家标准，所以不用担心会发生中毒或致癌的风险。
夏季剩饭剩菜，是直接扔掉，还是放成隔夜菜？2类食物不能隔夜吃
可是很多人说，隔夜菜有亚硝酸盐超标的风险，吃多了会致癌？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季剩饭剩菜，是直接扔掉，还是放成隔夜菜？2类食物不能隔夜吃。但并不是说身体接触了致癌物，就一定会得癌症，剩饭剩菜即使放置24小时，所产生的亚硝酸盐的量也远远低于国家标准，所以不用担心会发生中毒或致癌的风险。