夏季谨防变质食品
夏令季节天气炎热，各种细菌繁殖快，食物易腐烂变质，广大消费者要谨防变质食品。临近失效期的食品亦不宜过多购买，以防保质期内食用不完全而造成浪费或超过保质期继续食用危害身体健康。如发现购买到假冒伪劣食品，要及时身消费者协会投诉或工商部门举报，在保护自身利益的同时，便于有关部门及时查处。
食品安全
扁豆好吃有营养谨防中毒可别忘
主要分布印度及其他热带国家。但在集体食堂炒制扁豆时，因锅大、量多，炒时不均匀，不易烧熟煮透，有毒成分不能充分破坏，食后易造成中毒。因而扁豆中毒事件大多发生在工地食堂、公司食堂、快餐公司等。症状重者应立即到医院就诊，对症治疗，防治并发症。
夏季食品安全知识
九、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。
高温天气细菌生长繁殖活跃夏季谨防变质食品
进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。高温天气给致病菌提供了良好的生长繁殖条件，食品一旦被病源菌污染，在短时间内可迅速繁殖至致病数量，人们进食受到致病菌污染的食品后，常于2至48小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，并常伴有发烧。专家提醒消费者，要谨防变质食品。
夏季致病菌繁殖活跃专家提醒谨防变质食品
进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。专家提醒消费者，要谨防变质食品。国家针对绿色食品实行绿色食品使用标志，从2004年4月1日起，国家对米、面、食用油、酱油、醋5类食品实行市场准入，要求此5类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售，消费者要注意选购。
食物中毒如何自救
很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。
北京人大将为食品安全立法主动召回从轻处罚
被追究刑事责任的还将终身禁止从事食品经营活动。今年，本市有望首次为食品安全立法，将食品的市场监管纳入法制管理。北京将对危害市民餐桌安全的不法行为下“猛药”。主动召回将获“宽大处理”一旦不安全食品已经流入市场，立刻召回和如实上报是惟一的补救措施。食品生产经营者主动召回的，可以依法从轻、减轻或者免除行政处罚。食品安全条例的制定将立法解决目前食品监管上存在的多头管理的问题。
什么是食物中毒什么是铊中毒
什么是食物中毒食物中毒是指人们食用了含有致病微生物及其毒素的食品或食用含有毒性物质的食物而引起的中毒。用一般的烧煮等加3、动物性食物中毒：这是指食入含有有毒成分的动物食品引起的中毒。
卫生部发布公告提醒:夏季要预防食物中毒的发生
卫生部近日发出2007年第13号公告，指出夏季是食物中毒高发季节，要预防食物中毒的发生。发生食物中毒后，应及时向当地卫生部门报告，并保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和设备，以备调查中毒原因。入夏以来，食物中毒事故报告呈明显上升趋势，主要原因是误食毒蘑菇、误食亚硝酸盐、生熟食品交叉污染、加工储存不当等。
让儿童远离食品添加剂
英国专家近日发现，食品添加剂容易对儿童行为产生不良影响，会导致儿童易怒、注意力差、多动和过敏等多种反应，有损于儿童的身心健康。据悉，这一研究结果公布以后，许多儿童食品可能将从孩子们的餐桌上撤下。权威人士称，停止食用含有人工色素和食品添加剂的食物，能使孩子行为发生重大改变，不仅使那些有多动症和过敏反应的孩子受益，也能使其他正常的孩子得到保护。