关于土豆的可怕故事，引起了大量疾病甚至死亡
在没有任何预警的情况下，78名男生和一把监视器同时患病。第二天，一名5岁男孩因极度干呕和呕吐而窒息而死。尸检发现她的胃粘膜和小肠中段出血。在饥饿的情况下，有大量的群体吃老土豆的毒素浓度较高。仅在一个地区，就有382人受到影响，其中52人住院治疗，22人死亡。最严重的病例在食用马铃薯24小时内死于心力衰竭。那些表现出这些疾病的人在5到10天内死亡。不过不用担心，目前致命的茄碱中毒病例非常罕见。
马铃薯
马铃薯防心血管疾病
还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。
夜宵吃什么更有利于健康
夜宵吃西红柿的好处非常多，西红柿中所含有的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的氧自由基，从而帮助你延缓皮肤衰老。如果你每天都是要吃夜宵的话，那么我们上面的选择就是好的选择了，但是对于我们来说其实不吃夜宵更是有利于我们的身体健康的。
马铃薯不仅营养丰富还是减肥好食物
亦粮亦果马铃薯通常我们认为，外表不甚讨好、作为贫困落后代名词的马铃薯就是一堆廉价的淀粉团，吃多了容易长胖，所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。然而，有关专家却指出，药食两用的马铃薯是绝好的“第三主食”，为人体提供丰富的营养，而不仅仅只是富含碳水化合物的食物。因此，马铃薯所提供的营养远比普通主食多，是亦粮亦果的减肥好食物。
最适合中国人养生的三样食物
健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。中国式养生智慧：健康养生西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。
容易导致中毒的食物
普及生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。9种食物警惕毒素1、生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可...人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
有毒的马铃薯
法国寓言家拉封丹每天早晨习惯食用一个马铃薯。有一天，他把一个太烫的马铃薯放在饭厅的壁炉上凉一凉，随后就离开了房间。可是，等他回来时，那个马铃薯不见了。有个佣人曾经在饭厅里走过，拉封丹猜到了发生了什么事。>于是，他叫喊起来，“啊！我的上帝，谁吃了我放在壁炉上的那个马铃薯？”>“因为我在马铃薯里放了一点砒霜，是为了毒死老鼠的！”>“放心吧，孩子，这是我略施小计，为的是想知道事情的真相。”
想不到的食物 ... 方式
生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生，原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。若服用芦荟过量，就会...胃肠粘膜，从而引起消化道一系列毒性反映。准妈妈服用过量还容易引起流产。酱豆腐营养无害的前提是：严格按操作规程做，...过程中豆腐没被杂菌污染。好的“泡菜”没有亚硝酸胺，是安全食品。
夏季预防情绪中暑吃马铃薯、紫薯、山药
普及健康知识1、吃马铃薯——预防情绪中暑：南京市中西医结合医院紫金馆治未病中心食疗专家徐大成副主任中医师提醒广大读者朋友，马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。()夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
发芽马铃薯（土豆）中毒
食用了发了芽的土豆或绿皮土豆而引起中毒。毒性物质是土豆本身产生的一种生物堿-龙葵素。1．潜伏期：10分钟～数小时发病。土豆应在低温、无直射阳光处储藏。变绿或黑色皮的土豆不能再食用。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，浸于冷水中30～60分钟。不宜炒丝或炒片吃，宜炖著吃，加些醋，可促使毒素尽快破坏。