鱼肉

喜欢脂肪和盐原来不是因为馋,没有这些食物身体根本支撑不下去

之所以脂肪和盐在饮食中起到这么重要的作用,是因为我们对这些食物有着天生的喜好。所以这两类食物对保持身体健康起到很重要的作用,身体想要多摄入此类食物就很好理解了。油盐的每日科学配比正是由于对咸味和脂肪的喜好与生俱来,它可能导致摄入过量的含盐和脂肪的食物。所以,掌握好这两类食物每日的正确摄入量就显得尤为重要。

为什么要多吃鱼?

青少年儿童正是长身体的时候,需要摄取蛋白质,而多吃鱼可以提供丰富的蛋白质。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,适合人体生理发育的需要,特别适合动脉硬化和冠心病病人食用。因为在鱼体内有一种重要物质——DHA,这种物质对我们大脑的营养是必不可少的。DHA是一种高度的不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的生长、发育,有着极其重要的影响。但是要注意,某些海鱼食用过多会引起组胺中毒;还有,不新鲜的鱼肉也不要吃。

925丨这种长寿菜是真正的脑黄金,比鱼翅燕窝都厉害,家家吃得起

而且,鱼肉的脂肪含量很低,又多为不饱和脂肪酸,对人体大脑健康有很大的帮助。吃鱼的这个部位,满满脑黄金鱼身上的一个部位藏着真正的脑黄金,比鱼翅燕窝都厉害!脑黄金学名叫DHA,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,也是大脑和视网膜的重要构成成分,鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪。蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少,DHA含量会剩余90%以上。炸鱼时的DHA的损失更大,只能剩下50%—60%。

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对于糖尿病人来说,日常的饮食是需要格外注意的,糖尿病人在日常的饮食要尽量做到营养均衡,要做到少脂肪高蛋白质,而在生活中含有蛋白质比较高的食物并不少,其中各种鱼肉就是比较常见的,糖尿病人在日常多吃一些鱼对身体是有好处的,不仅能够帮助补充蛋白质,而且鱼肉中所含的不饱和脂肪酸能够有效预防心脑血管疾病。

鱼肉营养价值高,但是这几类人要注意!

但是并不是所有人都能够吃鱼的,有这么几类人是不能随便吃的,要多注意。可以吃青鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙虾。一般不建议孕妇吃太多的金枪鱼,金枪鱼的重金属含量是比较高的,摄入过多对胎儿不好。综上,鱼肉虽然是营养丰富的食物,但是在食用上也要多有注意。