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摘要：彼得森说，12小时后，身体开始燃烧脂肪储备。这是因为禁食会减慢细胞分裂的速度，这可能会损害生长中的孩子或者胎儿，彼得森指出。最后，这种禁食是否有助于长期减肥还不清楚，研究人员说，彼得森说，她希望不仅用更大的样本量重复这项研究，而且还要测试一天中的时间是否影响脂肪燃烧水平。
想要燃烧更多的脂肪？你可以试试禁食，根据一项初步研究的结果。
这项研究发现，当参与者在6小时内摄入全部热量时，从早上8点到下午2点，他们比在12小时内摄入相同热量的参与者燃烧的脂肪多6%，饥饿程度更稳定研究报告的主要作者、伯明翰阿拉巴马大学营养科学系助理教授考特尼·彼得森说：“从早上8点到晚上8点，
”“这有点道理。”当你禁食12到14小时后，你的身体的脂肪燃烧能力达到顶峰。
禁食开始12小时后，身体仍在燃烧糖原，一种储存葡萄糖（或糖）的分子。彼得森说，12小时后，身体开始燃烧脂肪储备。[节食者，当心：9个让你发胖的神话]
然而，彼得森警告说，多燃烧6%的脂肪并不能满足研究人员对两组之间有意义差异的标准。彼得森说，这意味着这种差异可能是偶然的，从科学角度来说，这一发现“在统计学上并不显著”，但这也可能是因为研究规模太小，无法显示两组之间有意义的差异。因此，需要进行更大规模的研究来证实这些初步发现，她说，
苏格兰阿伯丁大学罗威特营养与健康研究所的高级研究员亚历山德拉·约翰斯顿博士没有参与这项研究，注意到研究中发现的脂肪燃烧的任何差异都可能是因为禁食组的人整夜（18小时）不吃东西。但这些差异不应被认为意味着在一段时间后吃碳水化合物之类的食物会导致脂肪的增加，她说，这项研究中的
在2016年底的肥胖协会年会上提出，11名20至45岁的超重者参加了为期两周的实验。在一个试验中，受试者将在一周的第4天开始在上午8点到下午2点之间消耗所有的卡路里。在对照试验中，受试者也将在第4天，从早上8点到晚上8点开始消耗所有的卡路里。每个参与者都参加了这两个试验。
虽然研究发现两个试验的减肥效果没有差异，但彼得森说，有将近13个小时的时间，大部分是在晚上，当在6小时内摄入卡路里的受试者的脂肪燃烧水平升高时，
除了脂肪燃烧增加外，研究还发现在6小时内摄入每日卡路里的受试者的饥饿水平比在12小时内更稳定。研究人员使用了一个任意的100分量表，要求参与者在试验的每个阶段给他们的饥饿程度打分，100分是最高的，0分是最低的。结果显示，虽然两组的平均饥饿水平相同，彼得森说，在6小时窗口内摄入所有卡路里的那一组人的饥饿程度比在12小时窗口内摄入所有卡路里的那一组人少12个点。
这可能是因为那些等到一天晚些时候才吃晚餐的人还有三分之一的卡路里要吃彼得森说，这可能会让你更喜欢暴饮暴食或不健康的饮食，而不是你已经吃了一天的所有食物，不过她补充说，还需要更多的研究来证实这一假设。
指希望尝试禁食的人，彼得森建议从9小时的食物消费窗口开始，逐渐减少到8小时、7小时，最后是6小时。彼得森说：
不过，对于怀孕的儿童和妇女，应该避免这种禁食。这是因为禁食会减慢细胞分裂的速度，这可能会损害生长中的孩子或者胎儿，彼得森指出。她还强调，任何患有重大慢性病的人在尝试禁食方案前都需要和医生谈谈。最后，这种禁食是否有助于长期减肥还不清楚，研究人员说，
彼得森说，她希望不仅用更大的样本量重复这项研究，而且还要测试一天中的时间是否影响脂肪燃烧水平。例如，她可能会比较早上在6小时窗口吃卡路里的参与者和晚上在6小时窗口吃卡路里的参与者。
最初发表在《生活科学》杂志上。
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