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摘要：西红柿是我们生活中最常吃的食物之一，营养丰富、老少皆宜，但应该怎样做才最美味、最营养，小编今天全部告诉你！生吃的好处生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。
西红柿是我们生活中最常吃的食物之一， 营养丰富、老少皆宜， 但应该怎样做才最美味、最营养， 小编今天全部告诉你！ 生吃的好处 生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。 熟吃的好处 番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有「 ”植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。 摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。 错误做法：番茄和绿叶菜长时间炖煮 含纤维多的蔬菜，和番茄一起煮过后，会变得很难咬断嚼碎，即使很嫩的油麦菜，在酸汤里煮了也会特别难咬，因为番茄的酸性条件会增加细胞壁中果胶的强韧性。 正确做法：快出锅时再放绿叶菜 如果在做面或者汤的时候想加绿叶菜，可以尽量选择易熟的菜，快出锅时再放，这样也能在一定程度上减轻酸性物质对绿叶菜的影响，保持绿叶菜鲜嫩口感的同时，还能减少绿叶菜中营养的流失。 1、勺子、筷子去皮法 首先把勺子、去蒂番茄清洗干净，然后从顶部开始，用勺子的边缘，沿着表皮刮一遍，注意力度适中。刮完之后，番茄皮摸着会有一层褶皱浮起来，这时用刀在番茄顶部划一个「 ”十”字，用手轻轻一剥，番茄的皮和肉就分离了。 图片来源于《超级点子王》 2、冷冻去皮法 可以用保鲜袋把番茄包住放入冰箱冰冻，取出后用冷水冲洗，然后用手就能很容易的将番茄皮剥下。但是要注意冰冻的时间，不要太长，否则会冻伤番茄。 3、微波炉去皮法 这种 ... 是在有条件的情况下最简便的，只要将番茄放在碗里，放入微波炉，大火力微波45-60秒，取出冷却后用手剥，皮会很容易脱落。 学会番茄的正确食用方式 才能将其中的营养全部吸收 越是生活中常见的蔬果越藏有大学问 赶紧把这些 ... 告诉给身边人吧 来源：生活最美妙 ID：wonderful_picture 往期也精彩 ▼ >>惊悚！烟台一已逝男子突然「 ”复活”现身？一查发现事儿不简单… >>司机「 ”耍官威”，违停还大 ... 辅警：不批你能转正？调查结果出来了 >>家里养花的赶紧看：往花盆倒了点酒，叶子立马变绿，花儿都长疯了！ 智慧烟台 烟台最有用最有趣的公众号免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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