以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
摘要:30多摄氏度的高温,很容易让人没什么胃口,不想吃东西,而今天记者请来大厨教读者做一道适合夏天食用的菜——冰镇芥蓝片,听这名字就已经让人在火热的夏天胃口大开。材料潮州芥蓝、芥末豉油、食用冰块做法1.把潮州芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。做法这是一个很好的消暑菜,非常适合现在酷热的天气。

30多摄氏度的高温,很容易让人没什么胃口,不想吃东西,而今天记者请来大厨教读者做一道适合夏天食用的菜——冰镇芥蓝片,听这名字就已经让人在火热的夏天胃口大开。 大厨简介 彭泽光,从业多年,曾获2003年广州日报主办的十大明星餐饮企业评选活动“最佳菜式”奖。2006年获广州美食烹饪大赛金奖。现任东兴顺饮食集团鱼羊鲜酒家出品总监。 材料 潮州芥蓝、芥末豉油、食用冰块 做法 1.把潮州芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米厚为宜。 2.烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟。 3.把食用冰块敲成冰粒,放在容器中,再把芥蓝片放在冰粒上。 4.上碟时跟上芥末豉油。 做法 这是一个很好的消暑菜,非常适合现在酷热的天气。冰镇菜材料很容易找到,备料方便,烹饪也简单易行,家庭也可以轻松尝试。选用潮州芥蓝的原因时它比较粗壮,很爽口,所以做成冰镇菜格外好吃
以上内容由(历史认知网)整理发布,部分内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
本文标签:芥蓝美食烹饪技巧
特别申明:本文内容来源网络,版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系(devmax@126.com),我们将及时处理。