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摘要:茶的種類:烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、綠茶、紅茶六大茶類以及細分為花茶,茉莉花,鐵觀音,素茶,普洱茶,苦丁茶,還有大紅袍,熊旦茶,參茶等等。小茶君蒐集了幾張各種名茶外觀供大家欣賞一下:基本茶類:一、綠茶:基本工藝流程:殺青——揉捻——乾燥⑴炒青綠茶:長炒青——眉茶(炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙等)圓炒青——珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)細嫩炒青(龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等)⑵烘青綠茶:普通烘青
茶的種類:烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、綠茶、紅茶六大茶類以及細分為花茶,茉莉花,鐵觀音,素茶,普洱茶,苦丁茶,還有大紅袍,熊旦茶,參茶等等。
小茶君蒐集了幾張各種名茶外觀供大家欣賞一下:
基本茶類 :
一、綠茶:
基本工藝流程:殺青——揉捻——乾燥
⑴ 炒青綠茶:
長炒青——眉茶(炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙等)
圓炒青——珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)
細嫩炒青(龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等)
⑵ 烘青綠茶:
普通烘青(閩烘青、浙烘青等)
細嫩烘青(黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等)
⑶ 晒青綠茶:(滇青、川青、陝青等)
⑷ 蒸青綠茶:(煎茶、玉露等)
二、紅茶:
小種紅茶(正山小種、煙小種等)
工夫紅茶(滇紅、祁紅、川紅等)
紅碎茶(葉茶、碎茶、片茶、末茶)
三、青茶:
閩北烏龍(武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等)
閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、黃金桂)
廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、等)
臺灣烏龍(洞頂烏龍、包種等)
四、白茶:
白芽茶(銀針等)
白葉茶(白牡丹、供眉等)
五、黃茶:
黃芽茶(君山銀針、蒙頂黃芽等)
黃小茶(北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等)
黃大茶(霍山黃大茶、廣東大葉青等)
六、黑茶:
湖南黑茶(安化黑茶等)
湖北黑茶(蒲圻老青茶等)
滇桂黑茶(普洱茶、廣西六堡茶等)
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