怎样识别假高丽参
◆产于...的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工...不同而有所区别。分高丽红参和高丽白参两种，以高丽参红著名，其功效基本与中国人参相同。高丽红参的性状特征：为带茎根人参蒸煮后的干燥品。◆人参、高丽参与伪品的鉴别...：断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白色有放射状裂隙者为生晒参。
人参
冬季吃萝卜 赛过小人参，你信不信
被称为小人参的萝卜knowchinesefood生活百科萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。knowchinesefood生活百科萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用丛价值更令人刮目相看。
大蒜的健康营养价值比人参高
大蒜的营养价值高于人参大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。
专家称“人参鸡”不可信
鸡是人们喜爱的食物，元旦、春节将临，现在市场上又出现了一些所谓“极品鸡”“人参鸡”的宣传。人称“养鸡教授”、多年从事家禽研究的浙江大学饲料科学研究所副所长屠友金认为，对此要澄清几个误区。首先所谓“补品鸡”“人参鸡”的宣传不符合科学常识，不宜提倡。因此，人参的有效活性化学成分不会沉积在动物机体内的，吃了补品、人参的鸡，不可能变为“人参鸡”。
教你鉴别补品真伪
我国传统药物中某些名贵药材，因为特品稀少或价格昂贵，故时有不法分子以假充真，欺骗消费者，从中牟取暴利。一端稍粗，有红棕色干枯牙苞，习称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮了，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻，或易折断。鉴别麝香真伪的经验...是：一是鼻嗅。
餐桌上五种赛人参滋补食物
人参是久负盛名的滋补品，久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物其功效可与“人参”相媲美，堪称“动物人参”“水中人参”“地里人参”“海中人参”“茶中人参”等等，细细品味，趣味多多。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
饭店自泡药酒谨慎饮用
随着天气转冷，很多饭店都推出自泡的药酒，并声称这种酒能强身健体。中医提示，饭店自制的药酒质量良莠不齐，消费者应谨慎饮用。据一位知情者介绍，很多饭店跑药酒的都用散装白酒，这些酒大都不是正规厂家生产的，质量难以保证。中医提醒，药酒的配置有很多注意事项，处理不好，泡出来的药酒就成了“毒酒”。一些商家销售的药酒没经过检验，消费者应慎饮。
如何情况下要忌口，如何忌口
食忌，又称“忌口”。是根据个人病情和治疗用药的需要，要求患者在服药期间忌食某些食物，防止食物和药物发生相互作用降低药效或产生不良反应。健康饮食膏滋药物要求的忌口健康养生人参膏忌服萝卜，首乌膏忌猪、羊血及铁剂。一般而言，膏方中多含人参、何首乌等补益药，因此应忌食萝卜、莱菔籽、绿豆。针对患者的体质忌口阴虚体质者：忌食辛热食品，如狗肉、牛肉，姜、蒜、葱，甜食。
人参食用禁忌哪些人不能吃
普及3.很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。健康养生4.感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。这是因为人参有抗利尿作用。而人参性温，适用于寒证。