鉴别冻兔肉质量的 ...
色泽鉴别良质冻兔肉(解冻后)一一肌肉呈均匀红色、有光泽，脂肪白色或淡黄色。粘度鉴别良质冻兔肉(解冻后)一一外表微干或有风干的膜或湿润，但不粘手。组织状态鉴别良质冻兔肉(解冻后)一一肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。气味鉴别良质冻兔肉(解冻后)——具有兔肉的正常气味。肉汤鉴别良质冻兔肉(解冻后)——澄清透明，脂肪团聚于表面，具有鲜兔肉固有的香味和鲜味。
切面
买爆老金刚的请自剁手 上当了
买爆老金刚的请自剁手上当了听说最近一种叫做“爆老金刚“的货很火哦，周围的朋友都说好心动啊，自己盘金刚要盘多久才有那样的颜色啊，好想买。。且慢！！小编赶紧冲出去，找来专家给大家剁手。。先听了再说买不买！！爆老金刚，颜色通红一致，大小整齐，孔道正圆，切面水平。预计成本：新金刚原籽50一条，齐切打磨过油微波炉或者油炸成本50，再手工搓一个礼拜100元，成本200，卖给批发商400，到了零星地摊上800，
让你一眼分辨出大叶紫檀与小叶紫檀
让你一眼分辨出大叶紫檀与小叶紫檀现在紫檀很受大家欢迎，但如何去分辨出大叶紫檀与小叶紫檀，今天小编来说一说，由于小叶紫檀木深受人们的青睐，很多其它种类的木材鱼目混珠，比较突出的是以非洲马达加斯加卢氏黑黄檀，俗称“大叶紫檀”。因为其纹理与小叶紫檀非常相像，所以有个别商家经常拿来冒充印度小叶紫檀。
如何鉴定印度小叶紫檀
如何鉴定印度小叶紫檀市场上的所谓紫檀，十有九是非洲紫檀，也就是大叶紫檀！真正的印度小叶紫檀，新的时候颜色红的，带上手后颜色渐渐变深。和非洲紫檀比，紫中有花纹，油润不干。
如何鉴别问题猪肉
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明；脂肪呈白色或浅白色，健康猪放血良好，血管中残留极少；且猪肉切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。病死猪的放血刀线平滑，无血液浸润区，脂肪呈粉红色。病死猪肉切面暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体，因放血不全，血管外残留血呈紫红色，可有气泡。
食品安全基础常识
食品通过蛋白质的分解、碳水化合物的分解、脂肪的酸败最终腐坏变质。在各种食物中，细菌性食物中毒发病率最高。每100个食物中毒案例中，细菌型食物中毒就占50个。造成的食品污染以及中毒事件一般是由致病性细菌污染了食品，随之进入人体。食品的化学性污染食品是人类赖以生存的基础，然而，并不是所有的食品都是营养丰富、百利而无一害的。
肉类食品的鉴别
人们在集贸市场购买肉类食品时，有时会遇到不法商贩将各种肉类混在一起，以假充真、以次充好等情况。因此，我们有必要学一点鉴别肉类食品的知识。肌肉间脂肪明显可见，牛脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆。
如何鉴别牛肉质量
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别。
如何鉴别羊肉质量
羊肉的质量的鉴别也是一门学问。质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色；质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄；变质的冻羊肉解冻后肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面也无光泽，脂肪微黄或呈淡暗黄色。质优的冻羊肉解冻后表面微干，或有风干膜，或湿润但不黏手；质次者解冻后表面干燥或轻度黏手，新的切面湿润黏手；变质的冻羊肉解冻后表面极度干燥或发黏，新切面也湿润黏手。
碳酸饮料喝太多容易患上酸蚀症牙齿会变薄
饮料中的酸性成分会腐蚀牙齿，喝完碳酸饮料立即刷牙会损害牙齿碳酸饮料、果汁是盛夏时的解渴良品，但却因为含有糖、酸性成分，长期饮用会使牙齿受到酸物质侵蚀，牙齿矿物质被溶解，牙切面变薄，牙齿变得脆弱和敏感，患上酸蚀症。如果用含氟的漱口水，对刚受碳酸饮料腐蚀的牙齿也有好处。如果患上酸蚀症可通过涂脱敏剂使牙齿不再敏感，以达到治疗目的；但如果受损严重就需要补牙，最严重的情况会导致牙髓炎。