【卤菜】的意思是什么？【卤菜】是什么意思？
的意思是：★「卤菜」在《汉语大词典》第8066页第6卷83★「卤菜」在《重编国语辞典》的解释卤菜lǔcài用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。沙汀《困兽记》一：「他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。」词条推荐
卤味
【卤味】的意思是什么？【卤味】是什么意思？
的意思是：卤味lǔwèi1.卤水之味。★「卤味」在《汉语大词典》第17828页第12卷1027★「卤味」在《现代汉语词典》第843页参见：卤味卤味的拼音lǔwèi卤味是什么意思卤味lǔwèi1.卤水之味。
绝对不能吃的八种过夜食物
下面就来了解一下绝对不能吃的八种过夜食物。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
家庭卤味糟货不要隔夜食用
在较炎热的春夏季节，卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。昨天，市食药监局发布预防食物中毒预警，提醒市民春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。据悉，上海市民对高危食品的食用习惯还不很科学卫生。
八类隔夜食物千万别吃
预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
食品安全你了解多少
食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒，需要企业严把食品卫生关，需要有关部门严格监督管理，也需要广大群众掌握食品卫生知识，加强自身防护。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。
预防散装卤菜食物中毒的措施
夏季是散装卤菜容易发生卫生质量问题的时节，细菌性食物中毒事故时有发生。据吴永年教授介绍，因微生物引发的散装肉禽熟食等卤菜卫生问题主要有两方面：一是细菌性食物中毒，二是细菌检验结果不合格。容易发生食物中毒和检测结果不合格问题的存在，对我国散装卤菜的发展产生了不利影响。所以，要想完全通过防止污染来预防食物中毒和细菌检验结果超标的问题，是行不通的，生产者可以做的是尽量减少细菌污染。
夏天吃隔夜菜，得不偿失，这样处理才是最节俭的处理方式
早餐打的豆浆，按需求进行合理配置，即使出现有剩余，倒掉也许才是更加节约的处理方式。其实海鲜、河鲜类食材，吃的就是一个鲜字，隔夜之后营养价值也就没有了，而且夏天吃多这种食物，非常容易导致腹泻，反而得不偿失，所以做菜肴控制好量，尽量不要造成浪费，即使出现剩余，果断倒掉。卤菜平常生活都要适量吃，更别说隔夜的卤菜了，以后家里买卤菜，够吃一顿就行了，实在剩下了，为了身体健康，也尽量倒掉。
脾虚肥胖的人：这4种食物越吃越虚，不要再吃了
脾虚现在已经成为了身体亚健康最普遍的症状之一，脾对我们身体摄取食物后的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚的症状。很多人爱吃卤味食物，但是卤味大多是经过各种调料调配而成，常吃卤味相当于吃了一肚子的甲醛、亚硝酸等化学物质。因此，不仅脾胃虚的人要少吃卤味，普通人也要少吃，这些东西很容易唤醒癌细胞。