这19样食物，担得起「 ”抗癌”食物的名号
在众多预防肿瘤发生、复发的建议中，饮食的相关建议可谓是占据了「”半壁江山”。吃什么能「”抗癌”？肿瘤患者该怎么吃？这些饮食的相关问题一直以来都是大众讨论的热点话题，关于「”抗癌”食物的信息也是层出不穷。到底哪些食物有真本领与肿瘤「”对抗”呢？美国肿瘤研究所（AICR）给出了权威的答案，这19种食物，是有能力与肿瘤「”抗衡”的。写在前面在介绍这19种「”抗癌”食物之前，先要提醒大家，没有任何一种单一
抗癌蔬菜
煮面条时，加入这2种食材，抗癌效果大增
健康也与我们的饮食息息相关，你知道在煮面条时加入什么会让抗癌效果大增吗?在我们煮面条的时候，单调的面条味道往往并不是很好，但是如果在面条里面加入好吃的紫苏酱，或者是菠菜、芦笋等蔬菜，就不一样了。下次做面条的时候可以尝试加入这种特殊的佐料哦。
中流·健康 | 吃哪些蔬菜能抗癌？
现在，经过多年研究人们已经发现：生活中一些很常见的蔬菜就有预防抗击癌症的作用。有人说，平时只要经常食用这些蔬菜，就能有效预防对抗癌症。多吃它们真的能防癌抗癌吗？摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
红薯的营养价值能减肥还抗癌
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯居于抗癌食物的首位红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
全球公认的4大廉价防癌食物
今天小编就给大家介绍几种抗癌食物。饮它们广泛存在于天然食物之中。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
抗癌食品西红柿的营养
西红柿营养丰富，是营养学家一致公认的。每100克西红柿含水分94.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，食物纤维0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明，癌症病人对维生素Ｃ的需要量显著增加，而西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，被一些人称为“癌症克星”。
蔬菜能抗癌的13个成分
本文就蔬菜中的抗癌成分做一介绍。蔬菜抗癌成分之一：丰富的叶绿素具有抗突变作用新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。蔬菜抗癌成分之二：含干扰素诱生剂中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用了6年的时间，终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙——含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂能够诱导、...细胞本身产生干扰素，促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。
正确吃水果可抗癌
比如在这些抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。不过虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。因此，饭前吃水果（生食）能起到保护人体免疫功能的作用，有利于防癌抗癌。
四种抗癌维生素
多摄取维生素对身体有好处。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。第二种是维生素C。蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。
味美又抗癌的神奇蔬菜和水果
猕猴桃其为水果珍品。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。它又能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症患者食用。适宜消化道癌、乳腺癌和宫颈癌等患者食用。现代研究证实，荸荠在动物体内有抑癌作用。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、脑瘤和淋巴瘤患者可食用。葵花籽籽仁所含的氯原酸对大鼠肝癌的癌前病变有良好的预防作用。