含有高效抗癌物质 吃葡萄莫吐葡萄皮
“吃葡萄不吐葡萄皮”，原本是一句调侃的绕口令，但近来这句戏言经专家研究得到证实：葡萄皮中含有高效抗癌物质，适量食用不仅有益于健康，还颇具治病疗效，故专家建议应充分发挥葡萄皮的价值，“吃葡萄不吐葡萄皮”。这种物质在花生米、葡萄等７０多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。无独有偶，墨西哥索诺拉州大学目前也正着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，以治疗多种疾病。
抗癌食品
红薯的营养价值能减肥还抗癌
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯居于抗癌食物的首位红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
15种抗癌的天然食物
下面我们针对饮食为大家推荐一些对据证实有防癌作用的食物。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。3%，显效率为15%。
红薯、番茄都食物听抗癌高手
著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。卢茨还进行了大量的临床调查，其结果令人鼓舞。故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。
哪些食物能抗癌,抗癌食品红薯第一
抗癌食品首选红薯最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。■红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
紫菜是抗癌食品还有多种药用价值
紫菜一般的蛋白质含量在24%－28%之间，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，可达到抑制癌症的效果。另外紫菜是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难，等人具有良好特效的食品，也是妇女产后的催乳剂。
最新的抗癌食谱
除了具有人们熟悉的利尿、消炎效果外，最近的多项试验证明，薏米的抗结肠癌细胞及抗骨骼肌肉癌细胞效果明显优于其他各种谷物。常喝酒的男性朋友们预防肝癌的助手，刀豆。更令人刮目相看的是，刀豆可以预防5种癌症的发生，因此对预防那些致病因素尚不明确的癌症，是非常优秀的食品。
健康食品红薯能排毒抗癌
红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能增加人体粪便体积，排泄功能较佳，有排毒养颜功能，且吸水性好，红薯可预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅顺利。它有利于维持人体正常生理平衡，从而减缓机体衰老。国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。经专家研究表明：红薯中所含的大量黏液蛋白对人体有特殊保护作用。
大蒜、葱、洋葱、辣椒--廉价的抗癌食物
大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可...人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。可溶性纤维可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇；不可溶性纤维有助于消化系统的健康并预防癌症。
海藻类食物的功效与抗癌作用
女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。海藻食品含蛋白质，脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。