研究人员探索氨基酸在外来环境中的生存能力
研究人员正在研究氨基酸是否能在诸如土星卫星土卫二这样的外星环境中作为生命的基石。美国宇航局，天体生物学家正在研究氨基酸，并试图找出这些生命的组成部分是否可以在其他行星上复制。印第安纳州的一个研究小组即将研究从陨石中提取的氨基酸，以及那些在生命起源实验中产生的氨基酸，这些实验发生在早在20世纪50年代，我们的目标是更好地确定哪些特征将使外星生命成为可能。
氨基酸
提醒冬季切勿盲目陷入保健品骗局
冬季应多吃富含脂肪、蛋白质和维生素的食物。冬季，又到了保健品销售的高峰期。健康养生所谓氨基酸是生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的物质基础。人体氨基酸有二十多种，总称为蛋白质。氨基酸是人体必需的有机物质，氨基酸的平衡和适量供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统及其他生命体正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，容易遭受疾病的侵袭。
缺氨基酸可以喝黑枸杞吗?
比如说有的缺氨基酸，就会问身体缺氨基酸可以吃黑枸杞吗？所以说缺少氨基酸的人不仅可以吃黑枸杞，还要长期吃黑枸杞.缺少氨基酸的人吃黑枸杞的...；1.可以每天用黑枸杞泡水喝，一次放10粒，一天泡2次，坚持泡水喝，2.可以把黑枸杞和燕窝一吃。
清热去火的食物 芦笋的功效和作用
下面我来说一下清热去火的食物“芦笋”。芦笋的选购无论哪种的芦笋，选购时新鲜最要紧。
提示：孩子牛奶过敏怎么办
如果孩子又对牛奶过敏，那家长应该格外注意孩子的营养状况。学会辨识牛奶过敏症状牛奶中的某些蛋白质，如酪蛋白和乳球蛋白，是常见的过敏原。小儿的消化系统尚未发育完全，如果蛋白质以未被完全消化的形式进入体内，相当于对机体产生了异物...，容易出现过敏症状。当然，这也与患儿自身的免疫功能有关，过敏体质的小儿更容易对牛奶过敏。“这些奶粉中不含大分子的蛋白质，能尽量避免服用普通奶粉出现的过敏反应。”
关于饮食的三个错误观点
饮食是人类获取营养的重要手段。此外，加工食品中也含有大量的钠。误区三、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。
消灭美食误区TOP10
误区三、多吃植物油利于长寿人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。误区七、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。
豆腐这样吃会更营养
豆腐的消化吸收率达95%以上。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
春季护肝多喝紫菜汤
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。各种以紫菜为主要原料的菜汤有利于保肝护肝：紫菜南瓜汤原料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。紫菜虾皮汤，补碘又补钙。
必需氨基酸
人体必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食行中补充的氨基酸，称必需氨基酸。必需氨基酸共有８种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。