为什么要泡海带？泡多用好？
质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长；质地硬、含砷量多的可延长时间。有关部门曾对市场上干海带的检测结果显示，每公斤干海带中的含砷量达到30-40毫克。世界卫生组织规定人体内砷的最大摄入量为每日0.05毫克／公斤体重。并且，除砷以外，海带中还可能含有汞、铅、镉等有害元素。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
海带
冬季养生多吃些护肠排毒食品
特别是冬季，人体新陈代谢减缓，使“毒素”慢慢在身体里堆积。肠道功能不佳，“毒素”就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。而此时，多吃这几样食物可以帮你护肠排毒。健康饮食喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。
韩国女性健康养生的食品大全
说起韩国女性的样貌，人人观点各有不同，但是说起韩国女性的身材，想信很多中国女性都会非常羨慕。在中国提到养生食品，往往是一些药用食材，例如枸杞、莲子、人参等，但是在韩国往往是我们平时常吃而忽视的食物。粥也是韩国最常见的养生食物。此外，白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。
哪些食物搭配更易吸收
豆腐——海带豆腐是用大豆做的，大豆里含有一种叫皂角苷的物质。它能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂物的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解；皂角苷还会促进排碘，使缺碘的人易患甲状腺机能亢进病，而食豆腐配海带就可解决这两个问题。
五种食物易毁脸 要少吃
下面这些食物要尽量少吃，不要为了一时的爽快而让自己日后后悔。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、醃肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
吃海带务必警惕两要点
不少家庭都贮存著一些干海带，放著不急于食用。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
选购海带常识
消费者选购注意以下事项：一、如何选择干海带选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。
七种解毒的水果和蔬菜
近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
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质监提醒：海带颜色不是越绿越好
不少消费者以为海带颜色越“绿”越好。据江苏省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带，消费者购买时要慎重。为避免买到不合格产品，消费者购买海带时要选择有“ＱＳ”标志的产品。专家提醒市民在购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。