盐渍海蜇小常识
盐渍加工后的海蜇分蜇皮及蜇头两种，前者是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。质量好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性。对于即食海蜇，更要注意生产日期，调味料包内的油脂不宜长时间封在塑料袋中。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧"走味"，影响口感。
海蜇
海蜇的营养价值-海蜇怎么吃最好
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇的营养价值-海蜇怎么吃最好海蜇的食疗作用味咸、性平、入肝、肾经。海蜇怎么吃最好1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
海蜇的营养价值与功效-海蜇的适宜人群
海蜇的营养价值与功效-海蜇的适宜人群海蜇的介绍海蜇，古称瑝鱼，又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼，是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇的营养价值海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。而海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。
梦见海蜇
周公解梦梦见海蜇是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到海蜇是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。
有些“新鲜”不能吃
然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。◆鲜咸菜和鲜的酸泡菜新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量硝酸盐，盐醃后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加，2周左右达到高峰，此后又逐渐下降。因此，不可进食鲜的醃制食品，应在醃制4周后再食用。
食物是吃的越鲜就好吗？
根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时，故而喝按规范检验出厂的桶装水才是安全的。据实验推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛，吃的量再大可出现尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙堿会被溶出，故而无毒。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。